सोयाबीन की सब्जी कैसे बनाते हैं: Soyabean Ki Sabji Kaise Banti Hai

आज हम आपको इस रेसिपी में बताएंगे कि soyabean ki sabji kaise banti hai सोयाबीन की सब्जी एक भारत में खाने जाने वाली बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय सब्जियों में से एक है जो कि खाने में बहुत ही ज्यादा सदिश होती है और इसे बनाने का तरीका भी बहुत ही ज्यादा आसान होता है यह सब्जी को भारत में ज्यादातर बनाकर खाने के रूप में परोसा जाता है तो चलिए हमने आपको इस रेसिपी में बड़ी ही आसानी से अपने घर पर ही स्वादिष्ट सोयाबीन की सब्जी बनाना बताएं हैं आप इस रेसिपी में बताई गई विधि को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करेंगे तो अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट सोयाबीन की सब्जी बना लेंगे।

soyabean ki sabji kaise banti hai

सोयाबीन की सब्जी कैसे बनाते हैं: Soyabean Ki Sabji Kaise Banti Hai

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 25 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2 से 3 लोगों के लिए

सामग्री: soyabean ki sabji kaise banaen (soybean ki sabji kaise banti hai)

  • 100 ग्राम सोयाबीन
  • 2 बारिक कटे हुए टमाटर
  • 2 बारीक कटी हुई प्याज
  • 1 चम्मच लहसुन कद्दूकस किया हुआ
  • 4 से 5 हरी मिर्च
  • 2 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
  • 2 चम्मच गरम मसाला
  • 3 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 इंच का दालचीनी का टुकड़ा
  • 4 से 5 काली मिर्च
  • 2 चम्मच कस्तूरी मेथी
  • 3 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 लॉन्ग
  • 2 तेजपत्ता
  • 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 2 कप दही
  • 5 चम्मच तेल
  • नमक स्वाद अनुसार

विधि: soyabean ki sabji kaise banti hai (सोयाबीन की सब्जी कैसे बनाएं)

1. स्वादिष्ट सोयाबीन की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढाई या पेन ले और उसमें 2 कप पानी और 1 चुटकी नमक डाल दे फिर उसे गैस के ऊपर मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दे।

2. जब पानी अच्छी तरीके से उबलने लगे तब उसमें 100 ग्राम सोयाबीन डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरीके से उबलने दे इसे उबलने में आपको लगभग 3 से 4 मिनट का समय लगेगा।

3. 3 से 4 मिनट के बाद जब सोयाबीन अच्छी तरीके से उबल जाए और नरम हो जाए तब गैस बंद कर दे और उसे एक चम्मच की मदद से प्लेट में निकाल कर अलग कर दें और थोड़ा सा ठंडा होने दे।

4. जब सोयाबीन थोड़ी सी ठंडी हो जाए तब हाथों की मदद से सोयाबीन को दबाकर अतिरिक्त पानी अच्छी तरीके से निकाल ले।

5. सारा पानी अच्छी तरीके से निकाल लेने के बाद एक कढ़ाई या पेन को गैस के ऊपर रखें और उसमें 2 चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने दे जब तेल अच्छी तरीके से गर्म हो जाए तब उसमें 2 बारीक कटी हुई प्याज डाल दे।

6. और उसे हल्के सुनहरे रंग का होने तक अच्छी तरीके से भून ले। जब प्याज हल्के सुनहरे रंग की हो जाए तो उसमें 2 बारिक कटे हुए टमाटर, 2 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ, 4 से 5 हरी मिर्च, 1 चम्मच लहसुन कद्दूकस किया हुआ और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरीके से मिला ले और उसे 2 मिनट के लिए ढक्कन ढक कर पकाने दे।

7. 2 मिनट तक अच्छी तरीके से पका लेने के बाद जब टमाटर नरम हो जाए तब गैस बंद कर दे और मिश्रण को एक बाउल में निकले और थोड़ा सा ठंडा होने दे।

8. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तब उसे एक मिक्सी ग्राइंडर के जार में डाल दे और उसे बारीक पीसकर पेस्ट बना ले।  (और इसे पिस्ते समय ध्यान रखे कि आप पानी का इस्तेमाल न करें)।

9. अब हम सोयाबीन को फ्राई करेंगे सोयाबीन को फ्राई करने के लिए एक कढाई या पेन को गैस के ऊपर रखें और उसमें 2 चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर हल्का सा गर्म कर ले जब तेल अच्छी तरीके से गर्म हो जाए तब इसमें।

10. जो सोयाबीन हमने उबले थे वह डाल दे और उसे 1 से 2 मिनट तक हल्का ब्राउन रंग का होने तक भून ले। जब सोयाबीन अच्छी तरीके से फ्राई हो जाए तब उसे निकाल कर एक बाउल में रख दे।

11. सोयाबीन को निकाल लेने के बाद इसमें 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच नमक, 3 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 2 कप दही डाल दे। फिर इसे एक चम्मच की मदद से अच्छी तरीके से मिला ले।

12. यह सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिला लेने के बाद 10 से 12 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे मेरीनेट होने के लिए। 10 से 12 मिनट बाद एक पेन को गैस के ऊपर मध्यम आंच पर रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर अच्छी तरीके से गर्म कर ले।

13. जब तेल अच्छी तरीके से गर्म हो जाए तब इसमें 2 लॉन्ग, 3 चम्मच जीरा, 4 से 5 काली मिर्च, 2 तेजपत्ता और 1 इंच का दालचीनी का टुकड़ा डाल दे और चटकने दे।

14. जब मसाले चटकने लगे तब उसमें जो टमाटर और प्याज का पेस्ट हमने बनाकर तैयार करे थे वह डाल दे और उसे चम्मच की मदद से चलते हुए 3 से 4 मिनट तक अच्छी तरीके से पका ले।

15. 4 से 5 मिनट के बाद जब टमाटर और प्याज का पेस्ट तेल छोड़ने लगे तो उसमें मैरीनेट की हुई सोयाबीन डाल दे और उसे चम्मच की मदद से चलते हुए मसाले के साथ अच्छी तरीके से मिला ले।

16. अच्छी तरीके से मिला लेने के बाद उसमें 2 कप पानी, 2 चम्मच गरम मसाला और 2 चम्मच कस्तूरी मैथी डालकर अच्छी तरीके से मिला ले और कढ़ाई को एक ढक्कन की मदद से ढक कर 3 से 4 मिनट के लिए पकाने दे।

17. 3 से 4 मिनट उसके बाद गैस बंद कर दे और उसके ऊपर 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दे लीजिए अब आपकी स्वादिष्ट सोयाबीन की सब्जी पूरी तरीके से बनकर तैयार है अब आप इस परोस सकते हैं।

उम्मीद है आपने हमारी यह रेसिपी फॉलो करके जान चुके होंगे कि soyabean ki sabji kaise banti hai और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट सोयाबीन की सब्जी बना लिए होंगे और अगर आपको सोयाबीन की सब्जी बनाते समय कोई समस्या आती है तो आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं हम आपकी समस्या का समाधान देने की जरूर कोशिश करेंगे धन्यवाद।  🙏

वीडियो: soyabean ki sabji kaise banti hai (मसालेदार सोयाबीन की सब्जी)

अगर आपके ऊपर रेसिपी में कोई समस्या आती है तो आप यह वीडियो देख कर भी जान सकते हैं कि soyabean ki sabji kaise banti hai और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट सोयाबीन की सब्जी बना सकते हैं।

क्रेडिट बाय: निशा मधुलिका

सुझाव: सोयाबीन की सब्जी कैसे बनाई जाती है (soyabean ki sabji kaise banti hai)

सोयाबीन की सब्जी बनाने के लिए सोयाबीन को आप सबसे पहले पानी में डालकर और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरीके से उबाल ले उसके बाद ही आप सोयाबीन का इस्तेमाल करें।

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सोयाबीन की सब्जी को आप जितनी अच्छी तरीके से पकाएंगे आपकी सोयाबीन की सब्जी उतनी ही अच्छी और स्वादिष्ट बनेगी।

आप यह सोयाबीन की सब्जी में अपने जरूरत अनुसार भी पानी डाल सकते हैं हमने 2 कप पानी का इस्तेमाल किया है।

स्वाद: तीखा और मसालेदार

परोसने के तरीके: आप यह सोयाबीन की सब्जी को दोपहर के खाने में या रात के खाने में रोटी, चावल या नान के साथ परोस सकते हैं।

अगर आपको हमारी यह सोयाबीन की सब्जी की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद। 🙏

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