साबूदाना की खीर कैसे बनती है: Sabudana Ki Kheer Kaise Banti Hai

आज हम आपको इस रेसिपी में बताएंगे कि sabudana ki kheer kaise banti hai साबूदाना की खीर ज्यादातर हिन्दू व्रतों जैसे नवरात्रि, महाशिवरात्रि और कृष्ण जन्माष्टमी के दौरान बनाया जाता है। और यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन होता है जो व्रत के दौरान भोजन के रूप में खाया जाता है। और इसे बनाने का तरीका भी बहुत ही ज्यादा आसान है और यह खाने में भी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है इसे बनाने के लिए गर्म दूध और चीनी में साबूदाना डालकर बनाया जाता है और यह एक हल्का मुल्का खाना है। तो चलिए हम आपको बताते हैं कि आसानी से अपने घर पर ही साबूदाना की खीर कैसे बनाते हैं। तो चलिए बनाते हैं।

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साबूदाना की खीर कैसे बनती है: Sabudana Ki Kheer Kaise Banti Hai

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 40 मिनट

कुल समय: 50 मिनट

कितने लोगों के लिए: 4 से 5 लोगों के लिए

सामग्री: sabudana ki kheer banane ki vidhi (sabudana ki kheer kaise banti hai)

  • 2 कप साबूदाना
  • 1 लीटर दूध
  • 4 चम्मच चीनी
  • 5 से 6 कटे हुए पिस्ता
  • 5 से 6 काजू
  • 5 से 6 कटे हुए बादाम
  • 3 से 4 चम्मच इलायची पाउडर
  • 8 से 10 किशमिश
  • 3 से 4 केसर के किसमें दूध में भिगोए हुए
  • 3 चम्मच घी
  • आवश्यकता अनुसार पानी

विधि: साबूदाना की खीर बनाने की विधि (sabudana ki kheer kaise banti hai)

1. स्वादिष्ट साबूदाना की खीर बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप साबूदाना ले और उन्हें पानी की मदद से 4 से 5 बार अच्छी तरीके से धोकर साफ कर ले।

2. साबूदाना को अच्छी तरीके से धो लेने के बाद साबूदाना को पानी में भिगोकर 1 से 2 घंटे के लिए अलग रख दें। (और एक बात का ध्यान रखें कि साबूदाना पानी में अच्छी तरीके से डूब जाना चाहिए)।

3. उसके बाद एक पेन या कढ़ाई ले और उसे गैस के ऊपर मध्यम आंच पर रखकर उसमें 1 लीटर दूध डालकर उबालने दे।

4. जब दूध में उबाल आने लगे तब गैस को बंद कर दे और दूध को उतार कर एक तरफ रख दे। 1 से 2 घंटी के बाद साबूदाना को चेक करें।

5. और एक पेन को मध्यम आंच पर गैस के ऊपर रखें और उसमें 1 चम्मच घी डालकर अच्छी तरीके से गर्म कर ले और घी को पेन के चारों तरफ अच्छी तरीके से फैला ले।

6. फिर उसमें 2 चम्मच घी और डालकर घी को अच्छी तरीके से पिघला ले। जब घी अच्छी तरीके से पिघल जाए तब उसमें।

7. 5 से 6 कटे हुए पिस्ता, 5 से 6 काजू और 5 से 6 कटे हुए बादाम डालकर मध्यम आंच पर थोड़ा सा भून ले जब यह सभी चीज थोड़ी सी भून जाए तब उसमें।

8. 8 से 10 किशमिश डालकर अच्छी तरीके से भून ले सभी चीजों को अच्छी तरीके से भून लेने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकल ले और अलग रख दे।

9. सारे ड्राई फ्रूट निकालने के बाद उसी पेन में जो साबूदाना हमने भिगोए थे वह डाल दे और उन्हें चम्मच की मदद से चलते हुए कम से कम 1 से 2 मिनट तक पका ले।

10. 1 से 2 मिनट जो दूध हमने उबाल था वह डाल दिया और उसे चम्मच की मदद से चलते हुए अच्छी तरीके से गाढ़ा होने तक पका ले।

11. जब दूध अच्छी तरीके से गाढ़ा हो जाए तब उसमें 4 चम्मच चीनी डाल दे और उसे अच्छी तरीके से मिलते हुए पाक ले। (इसे कम से कम 50 से 60 सेकंड तक पकाएं)।

12. फिर उसमें 3 से 4 केसर के किसमें दूध में भिगोए हुए डालकर अच्छी तरीके से मिला ले और फिर उसमें 3 से 4 चम्मच इलायची पाउडर भी डाल दे और उसे अच्छे तरीके से मिला ले और उबाल ले।

13. जब उबाल आने लगे तब उसमें जो ड्राई फ्रूट्स हमने तले थे वे डाल दे और अच्छी तरीके से मिला ले।

14. सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिला लेने के बाद गैस बंद कर दे और उसे थोड़ा सा ठंडा होने दे।

15. ठंडा हो जाने के बाद उसके ऊपर थोड़े से ड्राई फ्रूट्स के टुकड़े डाल दे लीजिए अब आपकी साबूदाना की स्वादिष्ट खीर पूरी तरीके से बनकर तैयार है अब आप इसे पड़ोस सकते हैं। 

उम्मीद है आपने हमारी यह रेसिपी फॉलो करके जान चुके होंगे कि sabudana ki kheer kaise banti hai और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट साबूदाना की खीर बना लिए होंगे और अगर आपको साबूदाना की खीर बनाते समय कोई समस्या आती है तो आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं हम आपकी समस्या का समाधान देने की जरूर कोशिश करेंगे धन्यवाद। 🙏

वीडियो: sabudana ki kheer recipe (sabudana ki kheer kaise banti hai)

अगर आपके ऊपर रेसिपी में कोई समस्या आती है तो आप यह वीडियो देख कर भी जान सकते हैं कि sabudana ki kheer kaise banti hai और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट साबूदाना की खीर बना सकते हैं।

क्रेडिट बाय: निशा मधुलिका

सुझाव: बनाते समय ध्यान देने वाली बातें (sabudana ki kheer kaise banti hai):

साबूदाना की खीर बनाने के लिए आप मोटे या बारीक साबूदाना का भी इस्तेमाल कर सकते हैं हमने इस रेसिपी में मोटे साबूदाना का इस्तेमाल किया है खीर बनाने के लिए।

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खीर बनाने के लिए आप जो साबूदाना का इस्तेमाल कर रहे हैं उसका इस्तेमाल करने से पहले उसे 3 से 4 बार पानी की मदद से अच्छे तरीके से धोकर साफ कर ले उसके बाद ही उसका इस्तेमाल करें।

खीर बनाने के लिए साबूदाने को सबसे पहले पानी में भिगोकर कम से कम 1 से 2 घंटे के लिए रखें उसके बाद ही उसका इस्तेमाल कर।

स्वाद: मीठा और स्वादिष्ट

परोसने के तरीके: साबूदाना की खीर को आप उपवास के दिनों में परोस सकते हैं और अगर आप चाहे तो इसे वैसे भी परोस सकते हैं।

अगर आपको हमारी यह साबूदाना की खीर की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद। 🙏

पूछे जाने वाले सवाल: sabudana ki kheer kaise banti hai

साबूदाना कितनी देर तक भिगोना चाहिए?

साबूदाना को कम से कम 1 से 2 घंटे के लिए भिगोकर रखना चाहिए।

साबूदाना खीर से क्या फायदा होता है?

साबूदाना की खीर वजन बढ़ाने में मदद करती है।

साबूदाने की खीर क्यों फट जाती है?

कई बार दूध में ज्यादा पानी रहने की वजह से भी खीर कट जाती है। इसलिए आप खीर बनाते समय ध्यान रखें की दूध में ज्यादा पानी न हो।

साबूदाना और दूध से क्या होता है?

साबूदाना और दूध थकान दूर करने में मदद करता है।

साबूदाना कौन सी बीमारी में काम आता है?

साबूदाना ब्लड प्रेशर कम करने में मदद करता है।

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