वेजिटेबल पुलाव रेसिपी|Pulao Kaise Banate hain

आज हम आपको इस रेसिपी में बताएंगे कि Pulao Kaise Banate hain वेजिटेबल पुलाव सब्जियों और चावल से बनाया जाता है जो कि खाने में भी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है और यह खाने में हेल्दी भी होता है इसमें हरी सब्जियां डाली जाती है जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होती है तो चलिए मैं आपको बताता हूं कि वेजिटेबल पुलाव कैसे बनाते हैं वेजिटेबल पुलाव बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है जिसे आप अपने घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकते हैं आपको पुलाव बनाने के लिए कुछ सामग्री की जरूरत पड़ेगी सामग्री आपको नीचे बताई गई है जिसे आप स्टेप बाय स्टेप फॉलो करके अपने घर पर ही वेजिटेबल पुलाव बना लेंगे चलिए बनाते हैं।

Pulao Kaise Banate hain

वेजिटेबल पुलाव रेसिपी|Pulao Kaise Banate hain

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 30 मिनट

कुल समय: 40 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2 से 3 लोगों के लिए

सामग्री: Pulao Kaise Banate hain

  • 1 से 2 कप लंबे दाने वाले बासमती चावल
  • 3 से 4 कप हरी मटर ताजी या फ्रोजन
  • 1 से 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 3 से 4 छोटे चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 छोटा टुकड़ा तेज पत्ते का
  • 2 से 3 लौंग
  • 6 से 7 छोटे चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 इंच का दालचीनी का टुकड़ा
  • 3 छोटे चम्मच बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स
  • 1 मीडियम साइज की प्याज बारीक कटी हुई
  • 3 से 4 कप बारीक कटी हुई गाजर
  • 1 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 2 से 3 चम्मच बारिक कटा हुआ हरा धनिया
  • 1 चम्मच घी
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 से 2 कप पानी
  • नमक स्वाद अनुसार

विधि:Pulao Kaise Banate hain

  1. सबसे पहले चावल को पानी की मदद से अच्छी तरीके से धो लें और धो लेने के बाद चावल को 10 से 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
  2. 10 से 15 मिनट के बाद भिगोए हुए चावल में से जो ज्यादा का पानी है वह निकाल ले।
  3. अब एक 2 से 3 लीटर वाला प्रेशर कुकर ले और उसमें तेल और घी एक साथ डालकर मध्यम आंच पर गर्म कर ले तेल गर्म हो जाने के बाद उसमें दालचीनी,तेजपत्ता और लौंग डालकर 30 से 40 सेकंड तक अच्छी तरीके से भून लें।
  4. भून लेने के बाद अब उसमें प्याज डालें और उसे हल्का भूरे रंग का होने तक अच्छी तरीके से भून ले इसमें लगभग 2 से 3 मिनट का समय लगेगा।
  5. अब इसमें हरी मटर,फ्रेंच बीन्स,कटा हुआ टमाटर और कटी हुई गाजर डाल दे।
  6. यह सभी चीज डाल देने के बाद इन्हें अच्छी तरीके से 2 से 3 मिनट तक भून ले।
  7. इसके बाद जो चावल हमने भिगोए थे वह डाल दें और हल्दी पाउडर,गरम मसाला पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और नमक भी डाल दें। फिर उन्हें अच्छी तरीके से मिला ले और 2 से 3 मिनट के लिए अच्छी तरीके से भून ले।
  8. भून लेने के बाद इसमें 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह से चम्मच की मदद से मिला ले।
  9. मिला लेने के बाद कुकर का ढक्कन बंद कर दें और मध्यम आंच पर 2 सिटी आने तक अच्छी तरह से पकने दें। जब 1 सिटी आ जाए तो गैस की आच को कम कर दें और दूसरी सीटी आने तक पकने दें।
  10. 2 सिटी आ जाने आने के बाद गैस बंद कर दें। और कुकर का प्रेशर खत्म होने तक थोड़ा सा ठंडा होने दें।
  11. कुकर का प्रेशर खत्म हो जाने के बाद ढक्कन खोले और चम्मच की मदद से एक बार मिला ले और उसे एक कटोरी में निकाल ले और उसके ऊपर थोड़ा सा हरा धनिया डालकर सजाएं।
  12. अब आपका वेजिटेबल पुलाव परोसने के लिए बनकर तैयार है।

अगर आपको वेजिटेबल पुलाव बनाते समय कोई दिक्कत या परेशानी आती है तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं हम आपकी परेशानी का हल देने की कोशिश करेंगे धन्यवाद।

वीडियो: Pulao Kaise Banate hain

सुझाव: Pulao Kaise Banate hain

हमने इस रेसिपी में 2 से 3 लीटर वाला कुकर का इस्तेमाल किया है अगर आप चाहे तो बड़े कुकर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और अगर आप एलुमिनियम के कुकर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे 2 सीटी आने तक मध्यम आंच पर ही पकाए।

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अगर आप ज्यादा मात्रा में वेजिटेबल पुलाव बना रहे हैं तो बड़े प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें। अगर आप 1 किलो चावल का पुलाव बना रहे हैं तो उसमें 2 लीटर पानी डालें।

आप वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए हरि ताजी मटर या फ्रोजन मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप फ्रोजन मटर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे रात भर भिगोकर रख दें फिर उसका इस्तेमाल करें और अगर आप ताजी मटर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे पानी से धो ले उसके बाद उसका इस्तेमाल करें।

अगर आप अपने हिसाब से भी वेजिटेबल्स ऐड कर सकते हैं जैसे कि गाजर, बैंगन, आलू, शिमला मिर्च, और सोयाबीन।

स्वाद: मसालेदार और स्वादिष्ट

परोसने का तरीका: आप इस वेजिटेबल पुलाव को सुबह के नाश्ते में या दोपहर के खाने में या तो फिर रात के खाने में भी रायता और मही के साथ परोस सकते हैं जो खाने में भी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है।

अगर आपको हमारी यह वेजिटेबल पुलाव की रेसिपी पसंद आई हो तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏

पूछे जाने वाले सवाल: Pulao Kaise Banate hain

वेज पुलाव में क्या अच्छा लगता है?

वेज पुलाव में रायता और मट्ठा अच्छा लगता है।

पुलाव में कितनी सीटी होती है?

पुलाव पकाने के लिए आप 2 सीटी दें अगर आप ज्यादा सीटी देंगे तो आपका चावल गर्ल सकता है।

पुलाव को इंग्लिश में क्या कहते हैं?

कई लोग नहीं जानते होंगे कि पुलाव को इंग्लिश में क्या कहते हैं पुलाव को इंग्लिश में (पिलाफ) कहते हैं।

पुलाव पहली बार कब बनाया गया था?

पुलाव सबसे पहली बार ईसा पूर्व चौथी शताब्दी मैं बनाया गया था।

पिलाफ किस चावल से बनता है?

पिलाफ लंबे दाने वाले सफेद बासमती चावल से बनता है।

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