Pav Bhaji Kaise Banate hain|बनाना सीखे 20 मिनट में

आज मैं आपको इस लेख में बताऊंगा कि Pav Bhaji Kaise Banate hain पाव भाजी एक प्रसिद्ध और लोकप्रिय वेजिटेबल डिश है जो मुंबई, महाराष्ट्र, का एक खास व्यंजन है। यह व्यंजन मुंबई की सड़कों पर मिलने वाली छोटी दुकानों और रेस्टोरेंट्स में आसानी से उपलब्ध होती है और मुंबई वासियों की दिलों को चुराती है। पाव भाजी की मशहूरता उसके भारतीय शाही आहार के साथी होने के साथ-साथ उसके विशेष स्वाद में है जिसे खाने वालों का मन मोह लेती है। यह व्यंजन गर्म पाव (ब्रेड रोल्स) के साथ परोसा जाता है, जो उसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। तो चलिए मैं आपको बताता हूं कि पाव भाजी कैसे बनाते हैं।

Pav Bhaji Kaise Banate hain

Pav Bhaji Kaise Banate hain|बनाना सीखे आसानी से

तैयारी का समय:15 मिनट

पकाने का समय: 20 मिनट

कुल समय: 35 मिनट

कितने लोगों के लिए: 3 लोगों के लिए

सामग्री बनाने में लगने वाली सामग्री|Pav Bhaji Kaise Banate hain

  • 4 से 5 पाव (ब्रेड रोल्स)
  • 2 मध्यम आकार के आलू
  • 1 कटहल का टुकड़ा
  • 1 कप मटर
  • 7 से 8 मखाने
  • 7 से 8 काजू
  • 1 मध्यम आकार की गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • 1 मध्यम आकार की प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
  • 2 मध्यम  आकार का टमाटर (बारीक कटे हुए)
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1 चम्मच पाव भाजी मसाला
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 से 2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 से 2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच तेल
  • 2 चम्मच मक्खन
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) और नींबू के टुकड़े गार्निश के लिए

विधि बनाने का तरीका|Pav Bhaji Kaise Banate hain

  1. एक बड़े पतीले में पानी उबालें और उसमें मिश्रित सब्जिया (आलू, फूलगोभी, गाजर, मटर) डालें। इसे उबलने दें जब तक सब्जिया नरम और पकी हुए नहीं हो जाती हैं।
  2. एक पैन में एक टेबलस्पून घी गर्म करें। उसमें कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर भूनें।
  3. अब उसमें कटे हुए टमाटर डालें और साथ ही नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, शाही पाव भाजी मसाला और अदरक-लहसुन पेस्ट मिलाएं। सबको अच्छे से मिलाएं और मसालों को पकने दें।
  4. अब उबली हुई सब्जिया निकालें और उन्हें पीस लें या आप चाहें तो चमचे या मसाला ग्राइंडर का उपयोग करें। सब्जिया अच्छे से पीस जाने तक पीसें।
  5. एक अलग तवे पर एक टेबलस्पून घी गर्म करें। उसमें मखाना और काजू डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
  6. अब पीसी हुई सब्जियों को पैन में वापस डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद, शाही पाव भाजी मसाला और कसूरी मेथी डालें। मसालों को मिलाने के बाद, थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और पाव भाजी को धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकाएं।
  7. अंतिम में, ताजा हरा धनिया डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। शाही पाव भाजी तैयार है!
  8. पाव भाजी को सर्व करने के लिए, एक तवे पर थोड़ा सा घी गर्म करें। पाव के दोनों तरफ से हल्के से गोल्डन ब्राउन होने तक उन्हें तवे पर टोस्ट करें।
  9. अब शाही पाव भाजी के साथ गर्म-गर्म पाव को सर्व करें, और अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा घी डालकर सजाएं।
  10. शाही पाव भाजी को ताजा धनिया के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें और इस लाजवाब व्यंजन का आनंद उठाएं!
  11. यह शाही पाव भाजी उपवास के दिनों में भी आपके लिए अद्वितीय विकल्प साबित हो सकती है। यह उम्दा स्वाद और शाही अंदाज के साथ आपके मन को खुश करेगी। अगर आपको यह डिश अच्छी लगी तो प्लीज कमेंट करें

बनाते समय ध्यान रखने वाली बातें|Pav Bhaji Kaise Banate hain

पाव का उपयोग किया जाता है। इसके लिए आप तवे पर थोड़ा सा तेल गर्म करें और पाव के दोनों तरफ से हल्का-सा भूनें। इससे पाव गरम हो जाते हैं और उनकी क्रिस्पी लेयर बनती है। आप इन गरम पाव को पाव भाजी के साथ परोस सकते हैं या उन्हें अलग-अलग सर्विंग प्लेट्स में रख सकते हैं।

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एक मजेदार ताड़का पाव भाजी को और भी स्वादिष्ट बनाता है। ध्यान दें कि ताड़का लगाने के बाद उसे धीरे-धीरे भूनें ताकि मसालों का स्वाद निखर आए।

पाव भाजी के लिए मसाला मिश्रण का उपयोग करना आवश्यक होता है। आप इसे तैयार मसाला खरीद सकते हैं या घर पर बना सकते हैं। इसके लिए आप अपनी पसंद के मसालों को सामग्री में मिलाकर तैयार कर सकते हैं।

आपको सब्जियों को ध्यान से कटने और तैयार करने की आवश्यकता होती है। सब्जियां धो लें, इन्हें साफ करें और बारीक कट लें ताकि वे अच्छी तरह से पक सकें।

स्वाद: मसालेदार और स्वादिष्ट

परोसने के तरीके: आप पाव भाजी हरी चटनी लाल चटनी और टमाटर की चटनी के साथ पढ़ो सकते हैं

पाव भाजी से रिलेटेड पूछे जाने वाले सवाल pav bhaji recipe in hindi

पाव भाजी कहा का मशहुर भोजन है?

पाव भाजी मुंबई, महाराष्ट्र का मशहूर भोजन है। यह मुंबई की स्ट्रीट फ़ूड की एक प्रमुख विशेषता है और यहां के रेस्टोरेंट्स, ढाबे और खाने की दुकानें पाव भाजी की विशेष पेशकश करती हैं। मुंबई के यात्रियों और नागरिकों के बीच यह एक प्रिय व्यंजन है जिसे वे स्वादिष्ट और पौष्टिक मानते हैं। इसकी खासियत है उसके एकल और मिश्रित रसों का संगम, जिससे यह एक अद्वितीय और चटपटा स्वाद प्रदान करता है। यदि आप मुंबई के आसपास हैं, तो आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए।

पाव भाजी का आविष्कार कब हुआ?

 पाव भाजी का आविष्कार उन समय करीब 1850 ईस्वी के आस-पास हुआ था जब मुंबई में टेकडो इलाके के लोगों ने इसे बनाना शुरू किया। वैसे तो पाव भाजी की उत्पत्ति के बारे में कई कहानियाँ हैं और कुछ अन्य संस्कृति की खाद्य पदार्थों से इसका संबंध भी दिया जाता है। हालांकि, एक सामान्य मान्यता है कि यह मुंबई में बने मशहूर रेस्तरां ‘स्वामी’ द्वारा शुरू किया गया था।

अगर आपको हमारी पाव भाजी की रेसिपी पसंद आए तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद🙏

 

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