matar paneer banane ki vidhi|10 मिनट में बनाएं

आज मैं आपको matar paneer banane ki Vidhi बताऊंगा मटर पनीर की सब्जी मटर और पनीर से बनाया जाता है यह सब्जी बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है। और यह सब्जी में नरम पनीर और पोस्टिक हरी मटर को मसालेदार टमाटर और काजू के पेस्ट की ग्रेवी में मिलाकर बनाया जाता है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। और यह सब्जी को भारत में ज्यादातर दोपहर के खाने में या रात के खाने में बनाया और खाया जाता है। और यह खाने में हेल्दी भी होती है इसमें मटर और पनीर उपयोग किया जाता है तो चलिए मैं आपको बताता हूं नीचे दी गई सामग्री को आप स्टेप बाय स्टेप फॉलो करेंगे तो बना लेंगे।

matar paneer banane ki vidhi

matar paneer banane ki vidhi|कुछ मिनट में बनाएं

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 25 मिनट

कुल समय: 35 मिनट

कितने लोगों के लिए: 3 से 4 लोगों के लिए

सामग्री:(matar paneer banane ki vidhi)

  • 1 कप ताजा या फ्रोजन हरी मटर
  • 3 से 4 कप पनीर 1 से 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 मीडियम साइज के टमाटर मोटे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 से 2 इंच का कटा हुआ अदरक का टुकड़ा
  • 1 मीडियम साइज की प्याज बारीक कटी हुई
  • 2 से 3 लहसुन की कलियां
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 5 से 6 काजू 20 से 25 मिनट गर्म पानी में भिगोए हुए
  • 2 बड़े चम्मच तेल या घी भूलने के लिए
  • 1 से 3 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 से 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 से 4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 से 2 कप पानी+2 चम्मच पानी
  • नमक स्वाद अनुसार

विधि मटर पनीर बनाने की matar paneer banane ki vidhi

  1. सबसे पहले हरी मिर्च,अदरक,प्याज और लहसुन को एक मिक्सी के जार में डालें और उन्हें अच्छी तरह से दरदरा पीस ले और टमाटर की प्यूरी बनाने के लिए टमाटर को भी मिक्सी में पीस लें।
  2. टमाटर को भी पीसने के बाद काजू को मिक्सी के छोटे जार में डालें और दो चम्मच पानी दाल के मुलायम होने तक अच्छी तरह से पीस ले।
  3. यह सभी चीज पीस लेने के बाद एक कढ़ाई या पेन गैस के ऊपर रखें और उसमें दो चम्मच तेल डालें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें तेल गर्म हो जाने के बाद उसमें प्याज का पेस्ट डालें और थोड़ा सा नमक नमक ज्यादा ना डालें सिर्फ पेस्ट के लिए डालें।
  4. फिर उसे चम्मच से चलाते रहो और पकने दे। उसे तब तक पकाएं जब तक तेल अलग ना होने लगे इसमें लगभग 5 से 6 मिनट का समय लगेगा।
  5. पक जाने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाल दे और इसे भी तेल अलग होने तक पका लें इसमें भी 5 से 6 मिनट का समय लगेगा।
  6. उसके बाद धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाल दे।
  7. फिर चम्मच की मदद से 1 मिनट तक चलाते रहे और अच्छे से पका ले पका लेने के बाद जो काजू का पेस्ट हमने बनाया था वह डाल दे।
  8. फिर इसे भी 1 से 2 मिनट के लिए चम्मच से चलाते रहें और अच्छी तरह से पकाने दे।
  9. पकने के बाद इसमें उबले हुए मटर डाले और 1 से 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिला ले। और 2 से 3 मिनट तक पकने दें।
  10. फिर इसमें पनीर के टुकड़े डालें और 2 से 3 मिनट तक उसे भी पकने दें। हमने इस रेसिपी में सादे पनीर के टुकड़े डाले हैं अगर आप चाहे तो तले हुए पनीर के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
  11. सब्जी अच्छी तरह से पकने के बाद गैस बंद कर दे आपकी मटर पनीर की सब्जी तैयार है। इसे एक कटोरे में निकाल ले। और आप इसे रोटी,चावल,पराठा,कुल्चा और रुमाली रोटी के साथ परोस सकते हैं।

उम्मीद है अपने यह  रेसिपी फॉलो करके मटर पनीर की सब्जी बना ली होंगी अगर आप चाहे तो नीचे वीडियो देखकर भी बना सकते हैं

मटर पनीर की सब्जी बनाते समय ध्यान देने वाली बातें matar paneer kaise banta hai

हमने इस मटर पनीर की रेसिपी में सादा पनीर का उपयोग किया है। अगर आप चाहे तो पनीर को तल के भी डाल सकते हैं। पनीर को तलते समय ध्यान रखें कि पनीर ज्यादा ना ताले पनीर को तब तक तले जब तक उसका सुनहरा रंग नहीं आता।

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और इस रेसिपी में हमने मटर पनीर की सब्जी गाड़ी बनाए हैं अगर आप चाहे तो इसमें 1 से 4 गिलास पानी ऐड कर सकते हैं इससे आपकी सब्जी हल्की सी पतली हो जाएंगी।

आप सब्जी को जितने अच्छी तरह से भूनेंगे आप की सब्जी उतनी ही अच्छी और स्वादिष्ट बनेगी अगर आप चाहे तो अपने स्वाद अनुसार और पनीर और मटर कम ज्यादा कर सकते हैं।

अगर आपके पास ताजी मटर नहीं है तो आप फ्रोजन हरी मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। और पनीर को गैस की आच कम करके ही तले इससे आपके पनीर अच्छे से ताल आएंगे अगर आप ज्यादा आच पर पनीर को

स्वाद: मसालेदार

परोसने का तरीका: आपक इस मटर पनीर की सब्जी को रोटी,चावल,पराठा,नांद,रुमाली रोटी और कुल्चा के साथ भी पढ़ सकते हैं दोपहर के खाने में या रात के खाने में

पूछे जाने वाले सवाल matar paneer banane ki vidhi

पनीर बनाने में किसका प्रयोग किया जाता है?

पनीर बनाने के लिए दूध का उपयोग किया जाता है पनीर बनाने की प्रक्रिया में, दूध को उबाला जाता है।

1 किलो पनीर बनाने के लिए कितना दूध चाहिए?

1 किलो पनीर बनाने के लिए आमतौर पर लगभग 8 से 10 लीटर दूध की जरूरत होती है।

अगर आपको हमारी है मटर पनीर की सब्जी की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏

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