Malpua Kaise Banate Hain | मालपुआ बनाने की विधि

आज हम आपको इस रेसिपी बताएंगे की Malpua Kaise Banate Hain मालपुआ एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है जो कि खाने में भी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है और यह कई भारतीय राज्यों में बहुत ही ज्यादा फेमस है जैसे कि उत्तर प्रदेश, बिहार, राजस्थान, उत्तराखंड और मध्य प्रदेश मे भी बहुत ही ज्यादा फेमस और इसे बनाने का तरीका भी बहुत ही ज्यादा आसान है और यह मालपुआ एक विशेष अवसरों पर बनाई जाने वाली मिठाई है। जैसे कि व्रत और त्योहार के समय इसे गुड़, तेल और मैदा के मिश्रण से बनाया जाता है और ताजा ताजा खाने पर बहुत स्वादिष्ट लगता है। तो चलिए हम आपको बताते हैं कि मालपुआ कैसे बनाते हैं।

Malpua Kaise Banate Hain

Malpua Kaise Banate Hain | मालपुआ बनाने की विधि

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 25 मिनट

कुल समय: 35 मिनट

कितने लोगों के लिए: 7 से 8 लोगों के लिए

सामग्री: Malpua Kaise Banate Hain | malpua kaise banta hai

  • 1 कप सूजी
  • 3 कप गेहूं का आटा
  • 2 चम्मच दूध पाउडर
  • 2 कप चीनी पाउडर
  • 2 चम्मच इलायची पाउडर
  • 1 चम्मच सौंफ का पाउडर
  • 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 300 ग्राम चीनी
  • 1 चुटकी केसर
  • 1 कप गर्म दूध
  • 4 चम्मच दूध की मलाई
  • 3 चम्मच नींबू का रस
  • 150 ML पानी
  • तेल तलने के लिए

विधि: malpua banane ki vidhi | Malpua Kaise Banate Hain

  1. स्वादिष्ट मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल ले और उसमें 3 कप गेहूं का आटा,2 चम्मच इलायची पाउडर,1 कप सूजी और 1 चम्मच सौंफ का पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिला ले।
  2. सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिला लेने के बाद उसमें थोड़ा-थोड़ा करके गर्म दूध डालते हुए अच्छी तरीके से मिला ले और अगर आप चाहे तो अपने हिसाब से दूध डालते हुए अच्छी तरीके से मिलाकर घोल तैयार कर ले।
  3. घोल तैयार कर लेने के बाद उसमें 4 चम्मच दूध की मलाई डालकर अच्छी तरीके से मिला ले।
  4. अच्छी तरीके से सभी चीजों को मिला लेने के बाद उसे 10 से 15 मिनट के लिए ढक्कन की मदद से ढक कर सेट होने के लिए अलग रख दें।
  5. जब तक हमारा घोल सेट हो रहा है तब तक हम चीनी पिघला लेते हैं चीन पिघलाने के लिए एक पेन को गैस के ऊपर मध्यम आंच पर रखें और उसमें 1 कप चीनी और 1 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरीके से पिघला लें।
  6. चीनी अच्छी तरीके से पिघल जाने के बाद उसमें 1 चुटकी केसर और 2 चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरीके से मिला ले।
  7. सारी चीनी अच्छी तरीके से पिघल जाने के बाद गैस की आंच को और कम कर दें और 3 से 4 मिनट के लिए कम आंच पर पकने दें।
  8. 3 से 4 मिनट के बाद आप की चासनी हल्की सी चिपचिपी हो जाएंगी हल्की सी चिपचिपी हो जाने के बाद गैस बंद कर दे और कढ़ाई को गैस से नीचे उतार कर अलग रख दें।
  9. अब एक कड़ाही ले और उसे गैस के ऊपर रखें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरीके से गर्म कर ले।
  10. 10 से 15 मिनट के बाद घोल को चेक करें और अगर घोल ज्यादा गाढ़ा थोड़ा सा दूध डालकर अच्छी तरीके से मिला ले। और अगर घोल ज्यादा पतला है तो उसे और 5 से 10 मिनट के लिए ढक्कर रख दे।
  11. घोल अच्छी तरीके से सेट हो जाने के बाद तेल में डालने के लिए एक कलछी या चम्मच लें।
  12. अब एक कलछी या चम्मच की मदद से एक चम्मच घोल को गर्म तेल में डालकर अच्छी तरीके से हल्का सुनहरा रंग का होने तक तले।
  13. मालपुआ जब हल्के सुनहरा रंग का हो जाए तब उसे पलट कर दूसरी तरफ से भी अच्छी तरीके से तल लें।
  14. मालपुआ जब दोनों तरफ से अच्छी तरीके से सुनहरा रंग का और क्रिस्पी हो जाए तब उसे तेल में से निकालकर एक प्लेट में रख दें और ऐसे ही आप सारे मालपुआ तल कर तैयार कर ले।
  15. सारे मालपुआ तल लेने के बाद उन्हें शक्कर की गरम चासनी में डाल दे और 4 से 5 मिनट के लिए अच्छी तरीके से चासनी में डूबे रहने दे।
  16. 4 से 5 मिनट के बाद मालपुआ को चासनी से निकाल ले अब आपका स्वादिष्ट मालपुआ पूरी तरीके से बनकर तैयार है अब आप इसका स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

उम्मीद है आपने हमारी यह रेसिपी फॉलो करके जान चुके होंगे थे Malpua Kaise Banate Hain और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से मालपुआ बना लिए होंगे और अगर आपको मालपुआ बनाते समय कोई समस्या आती है तो आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं हम आपके समस्या का समाधान देने से जरूर कोशिश करेंगे धन्यवाद 🙏

वीडियो: Malpua Kaise Banate Hain

अगर आपको ऊपर मालपुआ की रेसिपी में कोई समस्या आती है तो आप यह वीडियो देख कर भी जान सकते हैं कि Malpua Kaise Banate Hain और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से मालपुआ बना सकते हैं।

क्रेडिट बाय: निशा मधुलिका

सुझाव: Malpua Kaise Banate Hain

ध्यान रखें कि मालपुआ बनाने के लिए आप जो घोल तैयार कर रहे हैं उसमें कोई गांढ ना हो और घोल तैयार कर लेने के बाद उसे 10 से 15 मिनट के लिए ढक्कन की मदद से ढककर सेट होने के लिए रख दें।

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मालपुआ तलते समय ध्यान रखें कि वे मालपुआ ज्यादा या कम ना तले उन्हें तब तक ही तले जब तक कि वह हल्के सुनहरे रंग के और हल्के कुरकुरे नहीं हो जाते।

सारे मालपुआ तल लेने के बाद उन्हें आखरी में चासनी में डाले और 4 से 5 मिनट के लिए रख दें 4 से 5 मिनट बाद ही आप उसके स्वाद का आनंद लें।

स्वाद: मीठा और कुरकुरा

परोसने के तरीके: मालपुआ को आप त्योहारों पर बनाकर यहां अपने घर आए मेहमानों को परोस सकते हैं और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

अगर आपको हमारी ये मालपुआ की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏

पूछे जाने वाले सवाल: Malpua Kaise Banate Hain | malpua banane ki vidhi

मालपुआ कितने दिन तक रहता है?

मालपुआ को आप 1 हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं और खा सकते हैं।

मालपुआ का मतलब क्या होता है?

मालपुआ एक तरीका का पकवान होता है जोकि आटा मैदा, सूजी ओर शक्कर की चासनी से मिलाकर बनाया जाता है।

मालपुआ क्यों प्रसिद्ध है?

मालपुआ ज्यादातर रमजान के महीने में बनाया जाता है जो कि मुस्लिमों का पाक महीना होता है इसीलिए मालपुआ प्रसिद्ध है।

मालपुआ मैदा से बनता है?

मालपुआ आटा,सूजी और मैदे से भी बनाया जाता है।

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