लौकी का हलवा कैसे बनाते हैं | Lauki Ka Halwa Kaise Banta Hai

आज हम आपको इस रेसिपी बताएंगे की Lauki Ka Halwa Kaise Banta Hai लौकी का हलवा भारत में खाने जाने वाला एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है जोकि खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है और इसे अलग-अलग राज्यों में भी बहुत ही ज्यादा पसंद किया जाता है और उसे बनाने का तरीका भी बहुत ही ज्यादा आसान है इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ सामग्री की भी आवश्यकता नहीं पड़ती है हमने आपको इस रेसिपी में बड़ी ही आसानी से अपने घर पर ही लौकी का हलवा बनाना बताएं आप इसे रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करेंगे तो अपने घर पर ही बड़ी आसानी से लौकी का हलवा बना लेंगे तो चलिए बनाते हैं।

Lauki Ka Halwa Kaise Banta Hai

लौकी का हलवा कैसे बनाते हैं | Lauki Ka Halwa Kaise Banta Hai

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 30 मिनट

कुल समय: 40 मिनट

कितने लोगों के लिए: 4 से 5 लोगों के लिए

सामग्री: lauki ka halwa recipe in hindi | lauki ka halwa kaise banta hai

  • 1 किलो ताजी लौकी
  • 1 चुटकी खाने वाला रंग
  • 2 चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 कप दूध पाउडर
  • 8 से 10 कटे हुए बादाम
  • 8 से 10 काजू
  • 2 कप चीनी
  • 1 चम्मच किशमिश
  • 600 ml फुल फैट दूध
  • 3 से 4 कप घी

विधि: लौकी का हलवा बनाने की आसान विधि | lauki ka halwa kaise banta hai

  1. स्वादिष्ट लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले 1 किलो ताजी लौकी को पानी की मदद से अच्छी तरीके से धो ले लौकी को पानी की मदद से अच्छी तरीके से धो लेने के बाद।
  2. अब लौकी के ऊपर के छिलके छीलकर हटा दे और लौकी को चाकू की मदद से अच्छी तरीके से काट ले और बीच वाला हिस्सा हटा दें।
  3. सारी लौकी को अच्छी तरीके से काट लेने के बाद लौकी को अच्छी तरीके से कद्दूकस कर ले।
  4. लौकी को अच्छी तरीके से कद्दूकस कर लेने के बाद अब एक कढाई या पेन को गैस के ऊपर रखे और उसमें 3 से 4 कप घी डालकर मध्यम आंच गरम कर ले।
  5. जब घी अच्छी तरीके से पिघल जाए तब उसमें 8 से 10 काजू और 8 से 10 कटे हुए बादाम डालकर अच्छी तरीके से मध्यम आंच पर भून ले।
  6. काजू और बादाम को अच्छी तरीके से भून लेने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकले और उसके बाद पेन में 1 चम्मच किशमिश डालकर किशमिश को भी अच्छे तरीके से भून ले।
  7. किशमिश को भी अच्छी तरीके से भूल लेने के बाद उसे भी एक प्लेट में निकाल ले।
  8. किशमिश को निकाल लेने के बाद गैस की आंच और कम कर दे और उसमें जो लौकी हमने कद्दूकस करे थे वह डाल दे और उन्हें अच्छी तरीके से भून ले।
  9. जब लौकी थोड़ी सी भून जाए तब उसमें 600 ml फुल फैट दूध डालकर अच्छी तरह से मिला ले और ढक्कन बंद करके उसे 8 से 10 मिनट तक अच्छी तरीके से पकाने दे।
  10. 8 से 10 मिनट के बाद उसके ऊपर का ढक्कन हटा दें और उसमें 2 कप दूध पाउडर, 2 कप चीनी और 2 चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरीके से मिला ले और 1 से 2 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाने दे।
  11. 1 से 2 मिनट के बाद 1 चुटकी खाने वाला रंग डालकर अच्छी तरीके से मिला ले और उसका ढक्कन बंद करके उसे और 3 से 4 मिनट तक मीडियम आंच पर अच्छी तरीके से पकाने दे।
  12. 3 से 4 मिनट के बाद उसके ऊपर का ढक्कन हटा दे और जो काजू बादाम और किशमिश हमने भूने वे डालकर अच्छी तरीके से मिला ले और 1 मिनट के लिए और पकने दें।
  13. 1 मिनट के बाद गैस बंद कर दे अब आपका लौकी का स्वादिष्ट हलवा पूरी तरीके से बनकर तैयार है अब आप इसे परोस सकते हैं।

उम्मीद है आपने हमारी यह रेसिपी फॉलो करके जान चुके होंगे कि Lauki Ka Halwa Kaise Banta Hai और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट लौकी का हलवा बना लिए होंगे अगर आपको लौकी का हलवा बनाते समय कोई समस्या आती है तो आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं हम आपकी समस्या का समाधान देने की जरूर कोशिश करेंगे धन्यवाद 🙏

वीडियो: Lauki Ka Halwa Kaise Banta Hai | lauki ka halwa recipe

अगर आपको ऊपर रेसिपी में कोई समस्या आती है तो आप यह वीडियो देख कर भी जान सकते हैं कि Lauki Ka Halwa Kaise Banta Hai और अपने घर पर ही स्वादिष्ट लौकी का हलवा आसानी से बना सकते हैं।

क्रेडिट बाय: निशा मधुलिका

सुझाव: लौकी का हलवा बनाते समय ध्यान देने वाली बातें | Lauki Ka Halwa Kaise Banta Hai

लौकी का हलवा बनाने के लिए आप जो लौकी का इस्तेमाल कर रहे हैं उसका इस्तेमाल करने से पहले उसे एक बार पानी की मदद से अच्छे तरीके से धोकर साफ कर ले उसके बाद ही उसका इस्तेमाल करें।

यह भी पढ़ें 👉 Kaju Katli Kaise Banate Hain

जब आप लौकी काटेंगे तो उसे काटने से पहले उसके छिलके अच्छी तरीके से उतार ले और काटने के बाद उसके अंदर का भाग निकाल कर अलग कर दें।

लौकी के हलवे को आप जितनी अच्छी तरीके से पका एंगे आपकी लौकी का हलवा उतना ही अच्छा और उतना ही ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा।

स्वाद: मीठा और हल्का सा क्रीमी

परोसने के तरीके: लौकी के हलवे को आप दोपहर के खाने के बाद या रात के खाने के बाद डिजर्ट में परोस सकते हैं।

अगर आपको हमारी यह लौकी के हलवे की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏

पूछे जाने वाले सवाल: Lauki Ka Halwa Kaise Banta Hai

क्या हम व्रत में दूधी हलवा खा सकते हैं?

हां अआप व्रत में दूधी हलवा खा सकते हैं।

लौकी से व्रत टूटता है क्या?

लौकी खाने से व्रत नहीं टूटता है।

लौकी का हलवा खाने से क्या फायदा?

लौकी खाने से कई फायदे होते हैं जैसे की डायबिटीज में फायदेमंद, ब्लड प्रेशर रहता है कंट्रोल और वजन कम करने में सहायक करता है।

लौकी जहरीली होती है?

नहीं लौकी जहरीली नहीं होती है लौकी से कई तरीके की सब्जी और हलवे बनाए जाते हैं।

Leave a comment