फूल गोभी की सब्जी कैसे बनाएं: Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain

आज हम आपको इस रेसिपी में बताएंगे कि gobhi ki sabji kaise banate hain गोभी की एक भारत में खाने जाने वाली बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय सब्जियों में से एक स्वादिष्ट सब्जी है जो कि खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है और इसे बनाने का तरीका भी आसान होता है और इसे बनाने में ज्यादा कुछ सामग्री भी नहीं लगती है वैसे तो हर रसोई घर में मसाले आसानी से उपलब्ध होते ही है बस आपको यह सब्जी बनाने के लिए गोभी की आवश्यकता पड़ेगी जो कि आप बाजार से ला सकते हैं तो चलिए हम आपको बताते हैं कि अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट और लोकप्रिय gobhi ki sabji kaise banate hain

gobhi ki sabji kaise banate hain

फूल गोभी की सब्जी कैसे बनाएं: Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain

तैयारी का समय: 5 मिनट

पकाने का समय: 10 मिनट

कुल समय: 15 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2 से 3 लोगों के लिए

सामग्री: gobhi ki sabji kaise banate hain (फूल गोभी की सब्जी)

ब्लैंचिंग बनाने के लिए सामग्री:

  • 2 से 3 कप फूलगोभी
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 3 से 4 कप पानी
  • 1 छोटा चम्मच नमक

सब्जी बनाने के लिए सामग्री:

  • 1 बारीक कटी हुई प्याज
  • 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
  • 1 इंच का अदरक का टुकड़ा बारिक कटा हुआ
  • 2 से 3 हरी मिर्च
  • आधा कप हरे मटर उबले हुए
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 2 से 3 करी पत्ता
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • थोड़ा सा पानी
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • नमक स्वाद अनुसार

विधि: गोभी की सब्जी कैसे बनाते हैं (gobhi ki sabji kaise banate hain)

1. स्वादिष्ट गोभी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई या पेन को गैस के ऊपर मध्यम आंच पर रखें और उसमें 3 से 4 कप पानी, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और 1 छोटा चम्मच नमक डालकर पानी को उबालने दे।

2. जब पानी अच्छी तरीके से उबलने लगे तब उसमें 2 से 3 कप फूलगोभी डाल दे और उसे मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि वह नरम न हो जाए। (इसे उबलने में आपको लगभग 1 से 2 मिनट का समय लगेगा)।

3. 1 से 2 मिनट के बाद जब गोभी उबाल कर अच्छी तरीके से नरम हो जाए तब एक छलनी की मदद से छानकर सारा पानी अच्छी तरीके से निकाल ले।

4. सारा पानी अच्छी तरीके से निकाल लेने के बाद एक पेन को गैस के ऊपर रखें और उसमें 2 चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरीके से गर्म कर ले जब तेल अच्छी तरीके से गर्म हो जाए तब उसमें।

5. 2 से 3 हरी मिर्च, 1 इंच का अदरक का टुकड़ा बारिक कटा हुआ और 2 से 3 करी पत्ता डाल दे और उसे हल्का सा भून ले। हल्का सा भून लेने के बाद उसमें 1 बारीक कटी हुई प्याज डाल दे और इसे हल्का गुलाबी रंग का होने तक भून ले।

6. जब प्याज हल्की गुलाबी रंग की हो जाए तब उसमें आधा छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालकर अच्छी तरीके से भून ले।

7. अच्छी तरीके से भून लेने के बाद इसमें 1 बारीक कटा हुआ टमाटर डाल दे और टमाटर को नरम होने तक अच्छी तरीके से भून ले जब टमाटर अच्छी तरीके से नरम हो जाए तब उसमें।

8. जो गोभी को हमने उबले थे वह डाल दे और आधा कप हरे मटर उबले हुए डालकर एक चम्मच की मदद से अच्छी तरीके से मिला ले और 1 मिनट तक चलते हुए पकाएं।

9. 1 मिनट के बाद उसमें अपने आवश्यकता अनुसार पानी डाल दे और उसे एक ढक्कन की मदद से ढक कर 3 से 4 मिनट के लिए अच्छी तरीके से पकाने दे।

10. 3 से 4 मिनट तक अच्छी तरीके से पका लेने के बाद उसमें 1 चम्मच नींबू का रस और 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छी तरीके से मिला ले।

11. लीजिए अब आपकी स्वादिष्ट गोभी की सब्जी पूरी तरीके से बनकर तैयार है अब आप इसे रोटी, चावल या नान के साथ परोस सकते हैं।

उम्मीद है आपने हमारी यह रेसिपी फॉलो करके जान चुके होंगे कि gobhi ki sabji kaise banate hain और अपने घर परी बड़ी आसानी से स्वादिष्ट हमको भी की सब्जी बना लिए होंगे और अगर आपको गोभी की सब्जी बनाते समय कोई समस्या आती है तो आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं हम आपकी समस्या का समाधान देने की जरूर कोशिश करेंगे धन्यवाद। 🙏

वीडियो: gobhi ki sabji kaise banate hain (गोभी की सब्जी कैसे बनाएं)

आपके ऊपर रेसिपी में कोई समस्या आती है तो आप यह वीडियो देखकर भी जान सकते हैं कि gobhi ki sabji kaise banate hain और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट गोभी की सब्जी बना सकते हैं।

क्रेडिट बाय: निशा मधुलिका

सुझाव: gobhi ki sabji kaise banate hain

गोभी की सब्जी बनाने के लिए आप जो गोभी का इस्तेमाल कर रहे हैं उसका इस्तेमाल करने से पहले उसे एक बार पानी की मदद से अच्छी तरीके से धोकर साफ कर ले उसके बाद ही आप उसका इस्तेमाल करें।

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गोभी को आप ज्यादा बारीक टुकड़ों में ना कटे उसे हल्के मोटे टुकड़ों में ही काटे नहीं तो वह पकाते समय पूरी तरीके से गाल जाएंगे इसीलिए आप उसे हल्के मोटे टुकड़ों में ही काटे।

गोभी की सब्जी पकाते समय आप मसाले को जितनी अच्छी तरीके से भूने गे आपकी गोभी की सब्जी उतनी ही अच्छी और स्वादिष्ट बनेगी।

स्वाद: हल्का सा तीखा और स्वादिष्ट

परोसने के तरीके: गोभी की सब्जी को आप दोपहर के खाने में या रात के खाने में रोटी और चावल के साथ परोस सकते हैं।

अगर आपको हमारी यह गोभी की सब्जी की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद। 🙏

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