Gobhi ka Paratha Kaise Banta hai गोभी का पराठा कैसे बनाते हैं

आज हम आपको इस रेसिपी में Gobhi ka Paratha Kaise Banta hai बताएंगे गोभी का पराठा बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है जिसे आप अपने घर पर ही बड़े आसान तरीके से बना सकते हैं गोभी का पराठा भारत में सुबह के नाश्ते के तौर पर बनाया और खाया जाता है। जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और यह पराठा बनाने की रेसिपी जैसे हम आलू का पराठा बनाते हैं उससे थोड़ी सी अलग होती है हमने इस रेसिपी में आलू का भी इस्तेमाल किया है तो चलिए हम आपको बताते हैं कि गोभी का पराठा कैसे बनाते हैं गोभी का पराठा बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत पड़ेगी सामग्री आपको नीचे बताई गई है।

Gobhi ka Paratha Kaise Banta hai

gobhi ka paratha kaise banta hai|गोभी का पराठा कैसे बनाते हैं

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 30 मिनट

कुल समय: 40 मिनट

कितने लोगों के लिए: 3 से 4 लोगों के लिए

सामग्री:gobhi ka paratha kaise banta hai|बनाने में लगने वाली सामग्री

  • 2 कप कद्दूकस किया हुआ गोभी
  • 1 छोटा उबला आलू कद्दूकस किया हुआ।
  • 2 से 3 कब गेहूं का आटा
  • 1 से 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 मीडियम साइज की प्याज बारीक कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1 से 3 चम्मच जीरा
  • 1 से 3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 से 3 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 4 से 5 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 4 से 5 चम्मच तेल फ्राई करने के लिए
  • 2 चम्मच मक्खन
  • नमक स्वाद अनुसार

विधि:gobhi ka paratha kaise banta hai|बनाने की विधि

  1. सबसे पहले एक थाली या कटोरे में 2 कब आटा और 2 कब तेल और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरीके से मिला ले और आवश्यकता अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंद ले।
  2. आटा गूंद लेने के बाद उसके ऊपर 1 चम्मच तेल डालकर चिकना कर ले और आटे को ढककर 15 से 20 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
  3. जब तक हमारा आटा सेट हो रहा है तब तक हम भराई के लिए मसाला तैयार कर लेते हैं। मसाला तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रखें और उसमें 2 चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म कर ले तेल गर्म हो जाने के बाद उसमें।
  4. जीरा डाल दें और जब जीरा सुनहरे रंग का होने लगे तब उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल दें और उसे हल्का भूरे रंग का होने तक अच्छी तरीके से भून लें।
  5. भून लेने के बाद हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और लगभग 35 से 40सेकंड के लिए अच्छी तरीके से इसे भी भून लें।
  6. अब इसमें नमक और कद्दूकस किया हुआ गोभी डालें और अच्छी तरीके से मिला ले मिला लेने के बाद।
  7. सभी चीजों को थोड़ा सा सूखा होने तक अच्छी तरीके से भूने सभी चीजों को भूंनें मैं लगभग 4 से 5 मिनट का समय लगेगा। मसाला पेन में चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में चम्मच लेने के बाद इसके बीच में भराई का मसाला रखें।
  8. फिर बेली हुई पूरी के किनारों को चारों तरफ से ऊपर की तरफ उठाए और मसाले के आटे को आटे से लपेट दें। फिर किनारों को सील कर दें।
  9. फिर उसे चौकी के ऊपर रखे और धीरे-धीरे दबा के लोई की तरह बना ले।
  10. लोई बना लेंगे के बाद सूखा आटा लगाकर 6 से 7 इंच का रोटी की तरह बेल लें।
  11.  बेल लेने के बाद एक तवे को मध्यम आंच पर गैस पर रखें और गर्म कर ले जब तावा गर्म हो तो उसके ऊपर पराठा रखें फिर दोनों तरफ से पलटते हुए थोड़ा सा से शेख ले। शेख लेने के बाद 1 से 2 चम्मच तेल डालकर 35 से 40 सेकंड के लिए अच्छी तरीके से शेख ले उसे जब तक शेखे तब तक वह हल्के सुनहरे भूरे रंग का नहीं हो जाता।
  12. इसी तरह आप सारे आटे की लोई का पराठा बना ली अब आपका गोभी का पराठा बनकर तैयार है उसे प्लेट में निकाल ले और उसके ऊपर थोड़ा सा मक्खन लगा कर हरी चटनी या अचार के साथ परोसे।

उम्मीद है आपने हमारी यह गोभी के पराठे की रेसिपी फॉलो करके गोभी का पराठा बनाना सीख गए होंगे अगर आपको कोई प्रॉब्लम आती है तो कमेंट करके जरूर बताएं हम आपकी प्रॉब्लम का हल देने की कोशिश करेंगे

 वीडियो:Gobhi ka Paratha Kaise Banta hai 

सुझाव: गोभी का पराठा बनाते समय ध्यान देने वाली बातें|Gobhi ka Paratha Kaise Banta hai 

हमने गोभी का पराठा बनाने के लिए आलू का भी इस्तेमाल किया है आप आलू का इस्तेमाल करते हो तो आलू को सबसे पहले उबाल लें फिर उसे उबाल लेने के बाद छील ले छील लेने के बाद उसे मैच कर ले उसके बाद उसका इस्तेमाल करें।

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आटा गूंद ते समय आप ध्यान रखे कि आटा नरम होना चाहिए आप का आटा जितना अच्छा बनेगा आपका पराठा भी उतना ही अच्छा और स्वादिष्ट बनेगा। 

पराठे को सीखते समय ध्यान रखें कि पराठा ज्यादा ना सीख जाए नहीं तो आप का पराठा जल्द सकता है।

स्वाद: मुलायम और हल्का सा नमकीन

परोसने का तरीका: आप गोभी के पराठे को सुबह के नाश्ते में हरी चटनी या अचार के साथ परोस सकते हैं आप चाहे तो इसे दोपहर के खाने में या रात के खाने में भी पढ़ो सकते हैं।

अगर आपको हमारी है गोभी के पराठे की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏

पूछे जाने वाले सवाल: Gobhi ka Paratha Kaise Banta hai

दुनिया का सबसे बड़ा पराठा कौन सा है?

दुनिया का सबसे बड़ा पराठा 32 इंच का है जो राजस्थान मैं बनाया गया है।

किस प्रकार का पराठा सबसे अच्छा है?

सबसे अच्छा आलू का पराठा होता है।

1 पराठा में कितनी कैलोरी होती है?

1 पराठा में 126 कैलोरी होती है।

पत्ता गोभी में कौन से कीड़े होते हैं?

पत्ता गोभी में टेव वर्म नामक कीड़ा होता है।

क्या हम चाय के साथ आलू का पराठा खा सकते हैं?

हां आप चाय के साथ आलू का पराठा खा सकते हैं।

 

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