चॉकलेट केक कैसे बनाते हैं|Cake Kaise Banate Hain

आज हम आपको इस रेसिपी में बताएंगे कि चॉकलेट Cake Kaise Banate Hain चॉकलेट केक बनाने में ज्यादातर अंडे का इस्तेमाल किया जाता है मगर आज हम आपको इस रेसिपी में बिना अंडे का एकदम नरम चॉकलेट केक बनाना सिखाएंगे जो कि शाकाहारी लोगों के लिए एक बेस्ट ऑप्शन होगा और जिन्हें अंडे से एलर्जी है उनके लिए भी यह चॉकलेट केक एक बेस्ट ऑप्शन होगा। और आप इसे अपने घर पर ही बड़ी आसानी से बना कर अपने परिवार जनों के बर्थडे में या अपने बच्चों के बर्थडे में सर्व कर सकते हैं तो चलिए हम आपको बताते हैं कि अपने घर पर ही बड़ी आसानी से चॉकलेट केक बिना अंडे का कैसे बनाते हैं।

Cake Kaise Banate Hain

चॉकलेट केक कैसे बनाते हैं|Cake Kaise  Banate Hain

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 40 मिनट

कुल समय: 50 मिनट

कितने लोगों के लिए: 4 से 5 लोगों के लिए

सामग्री: Cake Kaise Banate Hain

केक में लगने वाली सामग्री:

  • 4 कप मैदा
  • 2 कप चीनी
  • 2 छोटे चम्मच बेकिंग सोडा
  • 2 चम्मच केक पाउडर
  • एक चुटकी नमक
  • 2 कप गर्म पानी में 4 चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर मिलाया हुआ
  • 2 छोटे चम्मच नींबू का रस
  • 3 से 4 बूंद वैनिला एसेंस की
  • 3 चम्मच तेल

 चॉकलेट का पेस्ट बनाने के लिए सामग्री:

  • 60 ग्राम चॉकलेट
  • 3 चम्मच फैट हुआ दूध
  • 1 छोटा चम्मच मक्खन

विधि: Cake Kaise Banate Hain|चॉकलेट केक बनाने की विधि

  1. चॉकलेट केक बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को (350 F) (180 C) पर कम से कम 10 से 12 मिनट के लिए गर्म कर ले। इसके बाद ब्लैक कॉफी बनाने के लिए 2 कप गर्म पानी में 4 चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर डाल दे। और अच्छी तरीके से मिला ले फिर एक कटोरे में वेनिला एसेंस, ब्लैक कॉफी और नींबू का रस डालकर अच्छी तरीके से मिला ले।
  2. अब इसके बाद एक कटोरा ले और उसमें बेकिंग सोडा,कोको पाउडर,मैदा और नमक छलनी की मदद से छान कर डाल दे। यह सभी चीजें डाल देने के बाद अब उसमें चीनी भी डाल दें और अगर चीनी के दाने ज्यादा मोटे हैं तो उसे एक मिक्सी ग्राइंडर के जार में डालकर हल्का सा दरदरा पीस लें और उसके बाद डाल दें।
  3. यह सभी चीजें डाल देने के बाद इन्हें अच्छी तरीके से एक बार मिला ले। मिला लेने के बाद आटे के मिश्रण में गिला मिश्रण भी डाल दें।
  4. फिर उन्हें एक बार अच्छी तरह से मिला ले ज्यादा ना मिलाएं वह थोड़ा सा पतला ही होना चाहिए बेसन के घोल की तरह उसे ज्यादा गाढ़ा ना करें।
  5. अब इसके बाद केक पकाने का एक बर्तन ले वो कम से कम 6 इंच का गेल या चौकोर होना चाहिए अब बर्तन के अंदर तेल या बटर लगाकर पूरा चिकना कर ले।
  6. बर्तन को अच्छे से तेल या बटर लगाकर चिकना कर लेने के बाद जो घोल हमने तैयार किया था वह डाल दे।
  7. फिर उसे हमने जो ओवन गर्म किया था उसके अंदर बेक होने के लिए रख दें। और उसे 25 से 30 मिनट के लिए अच्छी तरीके से बेक होने दें।
  8. बेक हो जाने के बाद उसे ओवन से बाहर निकाल ले और बाहर निकाल लेने के बाद उसे एक कांटे वाला चम्मच या चाकू की मदद से चेक करें चाकू या चम्मच को केक के अंदर डाले अगर वह साफ बाहर आ जाता है तो आपका केक अच्छी तरीके से बेक हो चुका है। अगर चाकू या चम्मच साफ बाहर नहीं आता है तो उसे 5 से 6 मिनट के लिए और बेक होने दें।
  9. केक अच्छी तरीके से बेक हो जाने के बाद उसे कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें केक ठंडा हो जाने के बाद पेन के किनारों पर चाकू घुमा कर केक को अलग कर ले।
  10. फिर उसे अलग करके एक थाली या प्लेट उसके ऊपर रख फिर दोनों को एक साथ पलटें इससे आपको केक प्लेट में निकल जाएगा। यदि केक प्लेट में नहीं निकलता है तो पेन के उपर हल्का सा ठोके जिससे आपका केक प्लेट में निकाल आएगा।
  11. अब हमारा केक तो बन चुका है अब हम केक को सजाने के लिए फ्रोस्टिंग तैयार करते हैं। फ्रोस्टिंग तैयार करने के लिए सबसे पहले सबसे पहले एक कटोरा ले और उसमें चॉकलेट डाल दे।
  12. फिर एक पेन के गैस के ऊपर मध्यम आंच पर रखें और उसमें बटर और दूध डॉल को अच्छी तरीके से गर्म कर ले।
  13. जब बटर और दूध उबले लग जाए तो उसे 1 मिनट तक अच्छी तरीके से पकने दें।
  14. जब बटन और दूध अच्छी तरीके से पक जाए तो गैस बंद कर दें। और गरम बटर और दूध के मिश्रण को चॉकलेट के ऊपर डाल दे। और उसे 2 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दे इससे आपकी चॉकलेट पिघल जाएगी।
  15. 2 मिनट के बाद चॉकलेट के मिश्रण को चम्मच की मदद से चमकदार और नरम होने तक अच्छी तरीके से फैंट ले। फैंट लेने के बाद अब आपका चॉकलेट का पेस्ट बनकर तैयार है।
  16. अब आप केक के नीचे एलुमिनियम फाइल बिछा दे या तो फिर आप केक को प्लेट या थाली में ही रहने दे।
  17. अब आप केक के ऊपर चॉकलेट का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से फैला दें।
  18. अब आपका केक बनकर तैयार है और अगर आप चाहे तो केक के ऊपर थोड़े से काजू और बादाम के टुकड़े डालकर सजाएं और इसे 1 से 2 घंटे के लिए सेट होने दे।
  19. 1 से 2 घंटे के बाद अब आपका चॉकलेट केक पूरी तरीके से बनकर तैयार है अब आप इसे टुकड़ों में काटकर परोस सकते हैं।

उम्मीद हे आपने हमारी यह चॉकलेट केक की रेसिपी फॉलो करके चॉकलेट केक बना लिये होगा और अगर आपको चॉकलेट केक बनाते समय कोई समस्या आती है तो आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं हम आपकी समस्या का हल देने की कोशिश करेंगे धन्यवाद 🙏

वीडियो: Cake Kaise Banate Hain|cake recipe in hindi

अगर आपको उपर रेसिपी में कुछ समस्या आ रही है तो आप यह वीडियो देख कर भी चॉकलेट केक बना सकते हैं।

क्रेडिट बाय: निशा मधुलिका

सुझाव: Cake Kaise Banate Hain

केक बनाने के लिए आप बटर का इस्तेमाल करें अगर आप खाना बनाने वाला तेल का इस्तेमाल करते हैं तो उसमें महक आती है।

यह भी पढ़ें 👉 moong ki daal ka halwa

और अगर आप चॉकलेट का पेस्ट बनाना नहीं चाहते हैं तो आप थोड़ी सी शक्कर डाल के केक को सजा सकते हैं।

और आप केक को बेक करने से पहले ओवन को (350 F) (180 C) पर कम से कम 10 से 12 मिनट के लिए गर्म कर ले। ओवन गर्म हो जाने के बाद ही केक को बेक करें।

स्वाद: चॉकलेटी मीठा और नरम

परोसने का तरीका: आप इस चॉकलेट केक को बच्चों के जन्मदिन की पार्टियों पर और रात के खाने के बाद में मीठे के रूप में भी परोस सकते हैं।

अगर आपको हमारी यह चॉकलेट केक की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏

पूछे जाने वाले सवाल: Cake Kaise Banate Hain

कौन सा केक अच्छा लगता है?

सबसे अच्छा केक शिफॉन केक अच्छा लगता है।

केक में कौन सा पाउडर डालते हैं?

केक बनाने के लिए केक में बेकिंग पाउडर डालते हैं।

दुनिया का नंबर वन केक कौन सा है?

दुनिया का सबसे नंबर वन केक चॉकलेट केक है।

Leave a comment