Bread Pakoda Kaise Banate Hain | आलू ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि

आज हम आपको इस रेसिपी में बताएंगे कि Bread Pakoda Kaise Banate Hain ब्रेड पकोड़ा एक बहुत ही ज्यादा फेमस भारतीय डिश है जो कि खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है और इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती है इसे बनाने के लिए ब्रेड,बेसन और आलू का इस्तेमाल किया जाता है पहले उबले हुए आलू का मसाला तैयार किया जाता है फिर ब्रेड के ऊपर आलू का मसाला लगाकर उसकी बेसन के घोल से कवर कर कर उसे तेल में ताला जाता है इसे बनाने का तरीका भी बहुत ही ज्यादा आसान है हमने आपको इस रेसिपी में बड़ी ही आसानी से अपने घर पर ही ब्रेड पकोड़ा कैसे बनाते हैं बताएं है।

Bread Pakoda Kaise Banate Hain

Bread Pakoda Kaise Banate Hain | आलू ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 20 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

कितने लोगों के लिए: 4 से 5 लोगों के लिए

सामग्री: bread pakoda banane ki recipe | Bread Pakoda Kaise Banate Hain

  • 8 ब्रेड स्लाइस
  • थोड़ा सा तेल तलने के लिए

घोल बनाने के लिए सामग्री:

  • 1.5 कप बेसन
  • 1 चम्मच चावल का आटा
  • 3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चुटकी बेकिंग सोडा
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वाद अनुसार

भराई का मसाला बनाने के लिए:

  • 2 बड़े आलू उबले हुए
  • 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 3 चम्मच अमचूर पाउडर
  • 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा-धनिया पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार

विधि: bread pakoda banane ki vidhi | Bread Pakoda Kaise Banate Hain

भराई का मसाला बनाने की विधि:

  1. भराई का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले 2 बड़े आलू उबले हुए आलू ले और उसे अच्छी तरीके से छील ले।
  2. आलू को अच्छी तरीके से छील लेने के बाद उसे अच्छी तरीके से मसल ले अच्छी तरीके से मसल लेने के बाद उसे एक कटोरे मैं डाल दे।
  3. फिर उसमें 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,3 चम्मच अमचूर पाउडर,1 छोटा चम्मच जीरा-धनिया पाउडर,1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर,2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डाल दे।
  4. ये सभी चीजें डाल देने के बाद सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिला ले। फिर उसे हल्का सा  टेस्ट करके देखें और अगर आपको थोड़ा सा मसाला कम या ज्यादा लगे तो उसमें थोड़ा सा मसाला और डालकर अच्छी तरीके से मिला ले।
  5. अब आपका मसाला भराई के लिए पूरी तरीके से बनकर तैयार है।

बेसन का घोल बनाने के लिए विधि:

  1. बेसन का घोल बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरा ले और उसमें 1.5 कप बेसन,1 चम्मच चावल का आटा,3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1 चुटकी बेकिंग सोडा और नमक स्वाद अनुसार डाल दे।
  2. यह सभी चीजें डाल देने के बाद उसमें आवश्यकता अनुसार पानी डालते हुए अच्छी तरीके से मिला ले और घोल बनाकर तैयार कर ले।
  3. घोल को आप ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ ना करें उसे हल्का सा पकोड़े के घोल के जैसा ही बनाए।

ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि:

  1. ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड की एक स्लाइस ले और उसके ऊपर थोड़ा सा भराई का मसाला डालकर अच्छी तरीके से फैला दें। (और एक बात का ध्यान रखें कि ज्यादा मसाला ब्रेड के ऊपर ना डालें)।
  2. ब्रेड के ऊपर मसाला अच्छी तरीके से फैला देने के बाद उसके ऊपर दूसरी ब्रेड की स्लाइस रख दें और उसे हल्का सा हाथों की मदद से दबाए।
  3. फिर उसे बीच से त्रिकोण टुकड़ों में काट कर दो भाग कर ले। इसी तरह आप सारे पकोड़े बनाकर तैयार कर ले।
  4. सारे पकोड़े तैयार कर लेने के बाद एक गहरी कढ़ाई या एक गहरे पेन को गैस के ऊपर मध्यम आंच पर रखें और उसमें तेल डालकर अच्छी तरीके से गर्म कर ले।
  5. तेल अच्छे से गर्म हुआ है या नहीं उसे चेक करने के लिए थोड़ा सा एक दो बूंद घोल को तेल में डालकर देखें अगर वह बिना रंग बदले ही तेल के ऊपर तैरने लगते हैं तो आपका तेल अच्छी तरीके से गर्म हो चुका है।
  6. तेल अच्छी तरीके से गर्म हो जाने के बाद जो ब्रेड के पकोड़े हमने बनाकर तैयार किए हैं उसे घोल में डालकर अच्छी तरीके से घोल से लपेट लें।
  7. ब्रेड के पकोड़े को अच्छी तरीके से घोल में डूबा दे इससे आपके पकौड़ी पर चारों तरफ से अच्छी तरीके से घोल लग जाएगा।
  8. पकोड़े को घोल में अच्छी तरीके से डूबा देने के बाद उसे अपने हाथों से उठाएं और धीरे से गरम तेल में डाल दे।
  9. फिर उसे जब तक उसकी नीचे की सतह हल्के सुनहरी रंग की नहीं हो जाती उसे तब तक अच्छी तरीके से ताले इसमें आपको लगभग 1 मिनट का समय लगेगा।
  10. जब वो एक तरफ से हल्की सुनहरे रंग का हो जाए तो उसे पलट दे और दूसरी तरफ से भी हल्के सुनहरे रंग का और कुरकुरा होने तक अच्छी तरीके से दोनों तरफ से तल ले।
  11. पकोड़े को दोनों तरफ से अच्छी तरीके से तल लेने के बाद उसे तेल से निकाल कर एक प्लेट में निकाल ले।
  12. इसी तरह आप बाकी बचे हुए सारे पकोड़े अच्छी तरीके से तल ले।
  13. अब आपका ब्रेड पकोड़ा पूरी तरीके से बनकर तैयार है।

उम्मीद है आपने हमारी यह रेसिपी फॉलो करके जान चुके होंगे कि Bread Pakoda Kaise Banate Hain और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से ब्रेड पकोड़ा बना लिए होंगे और अगर आपको ब्रेड पकोड़ा बनाते समय कोई समस्या आती है तो आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं हम आपकी समस्या का समाधान देने की जरूर कोशिश करेंगे धन्यवाद 🙏

वीडियो: Bread Pakoda Kaise Banate Hain | bread pakoda kaise banta hai

अगर आपको ऊपर रेसिपी में कोई समस्या आती है तो आप यह वीडियो देख कर भी जान सकते हैं कि Bread Pakoda Kaise Banate Hain और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से ब्रेड पकोड़ा बना सकते हैं।

क्रेडिट बाय: निशा मधुलिका

सुझाव: Bread Pakoda Kaise Banate Hain | bread pakoda banane ki recipe

ब्रेड पकौड़ा को और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप उसमें फ्रोजन मटर या हरी मटर और पनीर भी डाल सकते हैं। इससे आपका ब्रेड पकोड़ा का स्वाद और बढ़ जाएगा।

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भलाई का मसाला बनाने के लिए आप जो आलू उबाल रहे हैं उसे उबलते समय पानी में थोड़ा सा नमक डाल दें और फिर अच्छी तरीके से उबाल ले।

घोल बनाते समय आप ध्यान रखें कि आप जो घोल बना रहे हैं वह ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए वह हल्का सा पकौड़े के घोल के तरह होना चाहिए।

ब्रेड को आप घोल में अच्छी तरीके से दोनों तरफ से डूबा दे और उसे डूबने के बाद तुरंत ही गरम तेल में डाल दे अगर आप घोल में ज्यादा देर तक ब्रेड को रखेंगे तो ब्रेड नरम हो जाएगी और तलने में परेशानी होगी।

स्वाद: कुरकुरा और मसालेदार

परोसने का तरीका: ब्रेड पकोड़ा को आप हरी चटनी लाल चटनी और टोमेटो केचप के साथ भी सुबह के नाश्ते में या फिर दोपहर के नाश्ते में परोस सकते हैं।

अगर आपको हमारी यह ब्रेड पकोड़ा की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏

पूछे जाने वाले सवाल: Bread Pakoda Kaise Banate Hain

ब्रेड पकोड़ा किस चीज से बनता है?

ब्रेड पकोड़ा ब्रेड आलू और बेसन से बनाया जाता है।

सबसे अच्छा ब्रेड कौन सा होता है?

सबसे अच्छा ब्रेड होल ग्रेन ब्रेड होता है।

क्या ब्रेड पकोड़ा हेल्दी है?

ब्रेड पकोड़ा ज्यादा हेल्दी नहीं होता है।

ब्रेड कब खाना चाहिए?

ब्रेड को आप सुबह के नाश्ते में खा सकते हैं।

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