2023 में bhindi ki sabji kaise banate hain|बनाना सीखे आसानी से

इस लेख में आज हम आपको बताएंगे कि bhindi ki sabji kaise banate hain भिंडी की सब्जी एक बहुत ही स्वादिष्ट बनने वाली सब्जी हैं जिसे आप रोटी चावल या पराठे के साथ भी खा सकते हैं।  भिंडी की सब्जी भिंडी और मसालों से बनती है और यह भिंडी की सब्जी को आप दोपहर में भी खाने के रूप में खा सकते हैं और रात के खाने में भी खा सकते हैं।  और यह भिंडी की सब्जी मुगलो के राज्यों से बनाई जा रही है तो चलिए मैं आपको बताता हूं कि bhindi ki sabji kaise banate hain आप नीचे दी गई सामग्री को अच्छे से फॉलो करेंगे तो आसानी से बना लेंगे।

bhindi ki sabji kaise banate hain

कितने लोगों के लिए और कितना समय लगेगा bhindi ki sabji kaise banate hain

तैयारी का समय: 5 मिनट

पकने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 20 मिनट

कितने लोगों के लिए: 3 लोगों के लिए

सामग्री:bhindi ki sabji kaise banate hain|लगने वाली सामग्री

  • ताजी भिंडी 400 ग्राम
  • 1 बड़ा टमाटर
  • 1 मीडियम साइज की प्याज
  • 2 छोटे अदरक के टुकड़े
  • 10 से 12 लहसुन की कलियां
  • 2 से 3 हरी मिर्च
  • 1 से 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 से 3 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 से 2 चम्मच जीरा
  • 1 से 6 चम्मच हींग
  • 1 से 2 चम्मच गरम मसाला
  • 1 से 2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
  • 3 चम्मच तेल
  • 1 से 3 कप दही
  • नमक स्वाद अनुसार

तरीका:bhindi ki sabji kaise banate hain बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धो लो धोने के बाद साफ कपड़े से इसे अच्छी तरह से पोछ लो। फिर बड़े बड़े टुकड़ों में उसे काट लो।
  2. 1 प्लेट में मीडियम साइज का टमाटर और एक मीडियम साइज की प्याज बारीक टुकड़ों में काट लो।
  3. एक मिक्सी जार में 2 हरी मिर्च 2 छोटे टुकड़े अदरक के और 10 से 12 कली लहसुन की डाल कर दरदरा पीस लें।
  4. एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालें और उसे गर्म करें तेल गर्म हो जाने के बाद।
  5. उसमें भिंडी डालें भिंडी डालकर फ्लाई कर ले। और साथ ही 1 से 3 चम्मच हल्दी पाउडर डालें और फिर भिंडी को पका लें पकने के बाद कड़ाई से निकाल ले।
  6. अब इस कढ़ाई में जो तेल बचा है उसमें 2 कटे हुए प्याज के टुकड़े डाल कर 10 से 20 सेकंड के लिए हाई फ्लेम पर फ्राई कर ले। और कढ़ाई से निकाल ले।
  7. इसके बाद कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर अच्छे से गर्म कर ले और इसके बाद 1 से 6 चम्मच हिंग और 1 से 2 चम्मच जीरा डालें जब जीरा फूटने लगे।
  8. तो उसमें 1 मीडियम साइज का प्याज मिक्सी में पीसकर डाल दे। और मीडियम फ्लेम पर 3 से 4 मिनट तक अच्छे से पका ले।
  9. पकने के बाद हमने जो अदरक लहसुन का पेस्ट बनाया था उसे डाल दे। और 1 से 2 मिनट के लिए पकड़ ले।
  10. 1 बड़े टमाटर की प्योरी बना कर डाल दें और 2 मिनट के लिए अच्छे से पका लें जब तक टमाटर का पानी ना सूख जाए।
  11. इसके बाद इसमें मसाले डाले। 1 चम्मच धनिया पाउडर,1 से 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 से 3 चम्मच हल्दी पाउडर 1 से 2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर, 1 से 2 चम्मच गरम मसाला और 1 से 2 चम्मच नमक डालकर 1 से 2 मिनट के लिए मसालों को अच्छी तरह भून ले।
  12. भून लेने के बाद 1 कप पानी डालें और ढक दें जब तक मसाले तेल ना छोड़ दें तब तक अच्छे से पकाएं।
  13. जब मसाले तेल छोड़ दे तो गैस की फ्लेम कम कर दें और 1 से 3 तक दही को अच्छे से फेंट कर डालें और चलाते रहे 2 मिनट के लिए अच्छे से पका ले।
  14. अब कढ़ाई में 1 से 4 पानी डालें और कटे टमाटर के टुकड़े और फ्राई किये प्याज के टुकड़े डाल दें साथ ही मैं भिंडी डाल दे और अच्छी तरह से मिलाकर धक् कर 4 से 5 मिनट के लिए पका लें।
  15. अब आप की भिंडी की सब्जी बनकर तैयार है।

उम्मीद है आपने यह रेसिपी bhindi ki sabji kaise banate hain बनाना सीख गए होंगे

सुझाव:bhindi ki sabji kaise banate hain बनाते समय ध्यान रखने वाली बातें

अच्छे स्वाद के लिए हमेशा छोटी और ज्यादा सख्त ना हो ऐसी भिंडी इस्तेमाल करें।

कभी भी भिंडी में पहले नमक ना मिलाएं नमक मिलाने से भिंडी चिकनी हो जाती है जब भिंडी गहरे हरे रंग की हो जाए तब उसमें नमक डालें

अगर आप ज्यादा मात्रा में यह सब्जी बनाएंगे तो आपको थोड़ा सा समय ज्यादा लगेगा।

स्वाद: हल्का तीखा और चटपटा

परोसने के तरीके: आप यह सब्जी को रोटी,पराठा या चावल के साथ परोस सकते हैं दोपहर के खाने में भी और रात के खाने में भी।

पूछे जाने वाले सवाल|bhindi ki sabji kaise banate hain

भिंडी फल है या सब्जी?

भिंडी एक फल है।

भिंडी को इंग्लिश में क्या कहते हैं?

भिंडी को इंग्लिश में लेडी फिंगर कहते हैं

अगर आपको हमारी भिंडी की सब्जी की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏

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