हलवाई जैसी बेसन की बर्फी कैसे बनाते हैं: Besan Ki Barfi Kaise Banate Hain

आज हम आपको इस रेसिपी में बताएंगे कि besan ki barfi kaise banate hain बेसन की बर्फी भारतीय मिठाइयों में एक स्वादिष्ट और पसंदीदा मिठाई है। जो कि खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है और इसे बनाने का तरीका भी बहुत ही ज्यादा आसान है हमने आपको इस रेसिपी में बड़ी ही आसानी से अपने घर पर ही स्वादिष्ट बेसन की बर्फी बनाना बताएं है और अगर आप इस रेसिपी में बताई गई विधि को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करेंगे तो अपने घर परी बड़ी आसानी से स्वादिष्ट बेसन की बर्फी बना लेंगे वैसे तो बेसन हर रसोई घर में आसानी से उपलब्ध होता ही है तो चलिए आसानी से बनाते हैं स्वादिष्ट और लोकप्रिय बेसन की बर्फी।

besan ki barfi kaise banate hain

हलवाई जैसी बेसन की बर्फी कैसे बनाते हैं: Besan Ki Barfi Kaise Banate Hain

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 50 मिनट

कुल समय: 1 घंटा

कितने लोगों के लिए: 8 से 10 लोगों के लिए

सामग्री: बेसन की बर्फी कैसे बनाते हैं (besan ki barfi kaise banate hain)

  • 2 से 3 कप बेसन
  • 1 कप चीनी
  • 2 चम्मच सूजी
  • 1 से 2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • 1 चुटकी केसर खाद्य रंग
  • आवश्यकता अनुसार पानी
  • 1 कप देसी घी

विधि: बेसन की बर्फी बनाने की विधि (besan ki barfi kaise banate hain)

1. स्वादिष्ट बेसन की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढाई या पेन को गैस के ऊपर मध्यम आंच पर रखें और उसमें 1 कप देसी घी डालकर अच्छी तरीके से गर्म कर ले।

2. जब घी अच्छी तरीके से गर्म हो जाए तो उसमें 2 से 3 कप बेसन डाल दे और उसे चम्मच की मदद से अच्छी तरीके से मिला ले और उसे तब तक मिलाएं जब तक की बेसन घी के साथ अच्छी तरीके से मिल ना जाए।

3. बेसन को घी के साथ अच्छी तरीके से मिला लेने के बाद उसमें 2 चम्मच सूजी डाल दे और उसे अच्छी तरीके से मिला ले सूजी को अच्छी तरीके से मिला लेने के बाद।

4. मिश्रण को मध्यम आंच पर कम से कम 20 से 25 मिनट तक चम्मच की मदद से अच्छी तरीके से भून ले। और उसे तब तक भूनें जब तक की बेसन घी ना छोड़ने लगे।

5. 20 से 25 मिनट के बाद जब बेसन घी छोड़ने लगे तब उसे हल्का सा सुनहरे भूरे रंग का होने तक थोड़ा सा और भून ले।

6. जब मिश्रण अच्छी तरीके से भून जाए तब उसे कड़ाई से एक प्लेट में निकाल ले और अलग रख दे।

7. फिर एक बड़ी कढ़ाई या पेन ले और उसमें 1 कप चीनी और आधा कप पानी डाल कर अच्छी तरीके से मिला ले और उसे मध्यम आंच पर गैस के ऊपर रख दे और उबलने दे।

8. जब चीनी पानी में अच्छी तरीके से घुल जाए तब उसमें 1 से 2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर और 1 चुटकी केसर खाद्य रंग डाल दे और अच्छी तरीके से मिला ले।

9. अच्छी तरीके से मिला लेने के बाद जो बेसन को हमने भूनें थे वह डाल दे और अच्छी तरीके से मिला ले। (और उसे मिलते समय ध्यान रखें की गैस की आंच काम हो नहीं तो आप गैस की आंच को बंद भी कर सकते हैं)।

10. और उसे तब तक मिलाएं जब तक की सरा मिश्रण अच्छी तरीके से मिल ना जाए अच्छी तरीके से मिला लेने के बाद उसे एक प्लेट के ऊपर पेपर बेचकर उसके ऊपर डाल दे और अच्छे तरीके से फैला दे।

11. (और एक बात का ध्यान रखे कि आप मिश्रण को ज्यादा पतला न फैलाएं)। मिश्रण को फैला देने के बाद उसे 20 से 25 मिनट के लिए अलग रख दे उसे तब तक रखें जब तक कि वह अच्छी तरीके से सेट नहीं हो जाता।

12. 20 से 25 मिनट के बाद जब बर्फी अच्छी तरीके से सेट हो जाए तब उसे चाकू की मदद से अपने मन चाहे आकर में काट ले।

13. लीजिए अब आपकी स्वादिष्ट बेसन की बर्फी पूरी तरीके से बनकर तैयार है अब आप इसका आनंद ले सकते हैं और आप इसे एक कांच की बरनी में रखकर एक महीने तक स्टोर भी कर सकते हैं।

उम्मीद है आपने हमारी यह रेसिपी फॉलो करके जान चुके होंगे कि besan ki barfi kaise banate hain और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट बेसन की बर्फी बना लिए होंगे अगर आपको बेसन की बर्फी बनाते समय कोई समस्या आती है तो आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं हम आपकी समस्या का समाधान देने की जरूर कोशिश करेंगे धन्यवाद। 🙏

वीडियो: बेसन की बर्फी कैसे बनाएं (besan ki barfi kaise banate hain)

अगर आपके ऊपर रेसिपी में कोई समस्या आती है तो आप यह वीडियो देख कर भी जान सकते हैं कि besan ki barfi kaise banate hain और अपने घर पर ही बड़ी आसानी से स्वादिष्ट बेसन की बर्फी बना सकते हैं।

क्रेडिट बाय: निशा मधुलिका

सुझाव: बेसन की बर्फी कैसे बनती है (besan ki barfi kaise banate hain)

बेसन की बर्फी बनाते समय आप ध्यान रखिए कि जब आप घी में बेसन को भून रहे हैं तो उसे अच्छी तरीके से भूने उसे तब तक भूनें जब तक की बेसन घी छोड़ते ना लगे।

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बेसन की बर्फी बनाने के समय आप उसमें चीनी अपने स्वाद अनुसार भी डाल सकते हैं हमने इस रेसिपी में 1 कप चीनी डाले हैं।

जब आप बर्फी बनाने के लिए मिश्रण को फैला रहे हैं तो उसे फैला देने के बाद कम से कम 20 से 25 मिनट के लिए आराम दे।

बेसन की बर्फी बनाते समय आप मिश्रण को जितनी अच्छी तरीके से भुनेंगे आपकी बेसन की बर्फी उतनी ही अच्छी और स्वादिष्ट बनेगी।

बेसन की बर्फी बनाते समय आप उसमें कटे हुए काजू बादाम और पिस्ता भी डाल सकते हैं।

बेसन की बर्फी को आप अगर किसी कांच की बरनी में या कोई और एयर टाइट बरनी में रखेंगे तो उसे आप एक महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं और खा सकते हैं।

स्वाद: मीठा और हल्का सा इलायची का टेस्ट

परोसने के तरीके: यह बेसन की बर्फी को आप दीपावली जैसे त्योहारों में या तो फिर दोपहर के खाने के बाद या रात के खाने के बाद मीठे में परोस सकते हैं।

अगर आपको हमारी यह बेसन की बर्फी की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद। 🙏

पूछे जाने वाले सवाल: besan ki barfi kaise banate hain

बर्फी सेट न हो तो क्या करें?

अगर आपकी बर्फी सेट नहीं होती है तो उसे वापस पेन में डालें और उसे 5 से 6 मिनट तक और अच्छी तरीके से भून ले उसके बाद दोबारा से उसे सेट करने के लिए रखें।

बेसन की बर्फी के एक टुकड़े में कितनी कैलोरी होती है?

बेसन की बर्फी के एक टुकड़े में 272 कैलोरी होती है।

बर्फी का स्वाद कैसा लगता है?

बर्फी का स्वाद मीठा और बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता है जो कि खाने में बहुत ही अच्छा होता है।

इंडियन बर्फी किस चीज से बनती है?

इंडियन बर्फी घी, चीनी, दूध पाउडर, दूध और इलायची पाउडर से बनाई जाती है जो कि खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है।

बर्फी कितने समय तक चलती है?

बर्फी को अगर आप कोई एयर टाइट कंटेनर में रखेंगे तो उसे आप 1 महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं और खा सकते हैं।

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