Amla ka Achar Kaise Banta hai|आंवला अचार बनाने की विधि 2023 मैं

आज मैं आपको इस रेसिपी में बताऊंगा की Amla ka Achar Kaise Banta hai आंवला का अचार बनाना बहुत ही ज्यादा करना है जिसे आप अपने घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकते हैं और खाने में भी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है। जिसे आप दाल,चावल,रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं अगर आप खाना खा रहे हो और उसके साथ में आंवले का अचार मिल जाए तो खाने का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है तो चलिए मैं आपको बताता हूं कि आंवले का अचार कैसे बनाते हैं आंवले का अचार बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत पड़ेगी सामग्री आपको नीचे बताई गई है तो चलिए बनाते हैं।

Amla ka Achar Kaise Banta hai

 

Amla ka Achar Kaise Banta hai|आंवला अचार बनाने की विधि

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने  का समय: 30 मिनट

कुल समय: 45 मिनट

कितने लोगों के लिए: 15 से 20 लोगों के लिए

सामग्री:Amla ka Achar Kaise Banta hai

  • 500 ग्राम आंवला
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच मेथी के बीज
  • 2 चम्मच सरसों के बीज
  • 2 चम्मच जीरा के बीज
  • 3 चम्मच सरसों का तेल
  • 15 से 20 सूखी लाल मिर्च
  • नमक स्वाद अनुसार

विधि:Amla ka Achar Kaise Banta hai|आंवला अचार बनाने की विधि

  1. आंवले का अचार बनाने के लिए सबसे पहले आंवले को पानी की मदद से अच्छी तरीके से धो ले और साफ कर ले साफ कर लेने के बाद।
  2. अब आंवले का अचार बनाने के लिए 500 ग्राम आंवला और 1 छोटा चम्मच मेथी दाना,1 चम्मच हल्दी पाउडर,2 बड़े चम्मच सरसों,2 बड़े चम्मच जीरा,3 बड़े चम्मच सरसों का तेल,नमक और 15 से 20 लाल मिर्च ले ले।
  3. इसके बाद एक पेन को गैस के ऊपर रखें और उसमें आंवला डाल दे और उसके ऊपर 1 से 2 गिलास पानी डाल दे।
  4. पानी डाल देने के बाद आंवले को अच्छी तरह से नरम होने तक उबाल लें आंवले को ज्यादा ना उबालें।
  5. जब तक हमारे आंवले उबल रहे हैं तब तक हम मसाला बना लेते हैं। अब एक मिक्सी ग्रैंडर का जार ले और उसमें राही,मेथी,लाल मिर्च और जीरा डाल दे।
  6. सभी चीजों को डाल देने के बाद अच्छी तरीके से  दरदरा बारीक पीसकर पाउडर बना ले।
  7. पाउडर बना लेने के बाद अब 2 से 3 मिनट के बाद आंवले को चैक करें और उसमें 1 छोटा चम्मच नमक डालकर 2 मिनट तक अच्छी तरीके से और पका लें।
  8. पका लेने के बाद आंवले को चाकू या चम्मच की मदद से चेक करें और गैस बंद कर दे।
  9. आंवला पाक जाने के बाद आंवले का सारा पानी निकाल ले पानी निकाल लेने के बाद।
  10. आंवले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सारे बीज निकाल ले और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  11. जब तक हमारा आंवला ठंडा हो रहा है तब तक हम मसाला बना लेते हैं मसाला बनाने के लिए एक पेन को गैस पर रखें और उसमें 3 चम्मच सरसों का तेल डालकर मध्यम आंच पर हल्का सा गर्म कर ले।
  12. तेल गर्म हो जाने के बाद अब गैस बंद कर दें और उसमें थोड़ा सा हल्दी पाउडर और जो मसाला हमने तैयार किया था वह डाल दे और अच्छी तरीके से मिला ले।
  13. सारे मसालों को अच्छी तरीके से मिला लेने के बाद पेन में सारे आंवला डाल दें और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरीके से मिला ले।
  14. सभी चीजों को मिला लेने के बाद एक कांच की बरनी लें और उसमें सारे आंवले के अचार को स्टोर कर ले आप इसे 4 से 6 हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं।
  15. अब आपका आंवले का अचार बन कर तैयार है अब आप इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

उम्मीद है आपने हमारी आंवले के अचार की रेसिपी फॉलो करके अपने घर पर ही आसान तरीके से आंवले का अचार बना लिए होंगे आप नीचे वीडियो देखकर भी बना सकते हैं।

सुझाव:Amla ka Achar Kaise Banta hai|आंवले का अचार बनाते समय ध्यान देने वाली बातें

आंवले का अचार बनाने से पहले आंवले को पानी की मदद से अच्छी तरीके से धो लें। धो लेने के बाद आंवले को पानी में नमक डालकर उबाल लें उसके बाद ही आप आंवले का अचार बनाएं।

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आंवले का अचार बनाने के लिए जो मसाला हम पी से गे वह थोड़ा सा दरदरा रहना चाहिए। और आंवले को काटते समय जो बीज निकलेंगे उसे अलग कर दे।

आंवले के अचार का मसाला आप जितनी अच्छी तरीके से भूने गे आपका आंवले का अचार उतना ही अच्छा और स्वादिष्ट बनेगा।

आंवले को उबलते समय ध्यान रखें कि आप आंवले को 2 से 3 मिनट तक ही उबालें ज्यादा उबालने से आपका आंवले ज्यादा गल सकते हैं।

स्वाद: खट्टा मीठा

परोसने का तरीका: आंवले के अचार को आप सुबह या शाम के खाने में रोटी,चावल या पराठे के साथ भी पढ़ो सकते हैं।

पूछे जाने वाले सवाल: Amla ka Achar Kaise Banta hai

आंवला का अचार बनाने के लिए कौन कौन से मसाले की जरूरत पड़ती है?

आंवले का अचार बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री की जरूरत पड़ती है यह आपको ऊपर सामग्री में बताई गई है।

आंवला का अचार खाने से क्या फायदे हैं?

आंवले का अचार खाने से क्या फायदे होते हैं आंवले का अचार खाने से पाचन तंत्र अच्छा होता है।

आंवला खट्टा होता है क्या?

आंवला थोड़ा सा खट्टा और थोड़ा सा मीठा होता है।

क्या हम रोज 2 आंवला खा सकते हैं?

हां आप रोज 1 से 2 आंवले खा सकते हैं।

एक दिन में कितना आंवला खाना चाहिए?

आप 1 दिन में कम से कम 1 से 2 आंवला खा सकते हैं जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होता है।

अगर आपको हमारी यह आंवले के अचार की रेसिपी पसंद आई है तो कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद 🙏

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